仕事仲間と代々木のしゃぶしゃぶ今半へ。

いきなりだが、ここの肉は絶品である。

注文は白鷺コース(8400円)。
有名なたんしゃぶや、黒豚しゃぶしゃぶ、和牛しゃぶしゃぶの
3種を味わえる贅沢なコースだ。

のっけからピークはやってくる。
つきだしでだされた肉の刺身。

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プレミアムモルツの生ビールとともに食する。

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おおっ。。。この味は!
なんでも牛一頭から1キロぐらいしかとれない貴重な部位を
刺身にしてだしているそうだ。
もう最初から絶頂モード。


続いて名物のたんしゃぶ。
これまたすごい。

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さっとお湯をくぐらせるくらいでしゃぶしゃぶし、
とうみょうをおなじくしゃぶしゃぶして、
お好みの塩をかけて食す。

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この塩がなんと8種類。
にんにく塩、バジル塩、唐辛子塩、黒胡麻塩
レモン塩、ゆず塩、黒胡椒塩、梅塩。


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それぞれにうまみがあり、
にんにく塩とバジル、唐辛子塩を混ぜるとこれまた絶品。


お次は黒豚のしゃぶしゃぶ。
特製のごまだれは甘ったるくなく、豆板醤をいれて
さらに味が引き締まる。

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ポン酢は薬味にほんの少しのにんにくを。
酢のカタサをやわらげて、とてもいい味になる。

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そして霜降り和牛のしゃぶしゃぶ。
見事な霜降り。

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このままでも食べられる新鮮さ。
おもわず端っこをポン酢で食する。
強烈にうまい。

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そして肉はくるくるとお箸で巻いて、
しゃぶしゃ・・・(「ぶ」までいかないくらいレアで食べるのがおいしい)

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シメはこれ。
いままでダシのでたスープで、ラーメン。

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塩味、ごまダレの2種類で食べる。
幸せな気分である。

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最後にみかんのシャーベットと、コーヒーのデザート。

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そしてこれ。
爪楊枝の先が青い。
なんとミントが塗ってある。

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こんなところにも店のサービス精神が生きている。
おいしいものを最良の状態で、最新の心配りでという
お店のポリシーが随所に感じられる。

しめて1万ちょいと値段を聞くと高いが、
十二分に価値はある。
自分へのご褒美に、年に何度か訪れたくなる
素晴らしい店である。


しゃぶしゃぶ亭 代々木 今半
渋谷区代々木1丁目45-4 山陽ビルB1F
03-3370-8565
JR代々木駅西口徒歩5分 小田急南新宿駅より徒歩3分
しゃぶしゃぶ亭 代々木 今半 の詳細はこちら



追記:
多くの方々も今半のこと書いていらっしゃる。
どれを読んでもおいしそう。。。


ちょっと高めのしゃぶしゃぶ (代々木 今半)


代々木のしゃぶしゃぶ屋さん

しゃぶしゃぶ亭『代々木 今半』

牛さん豚さん



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