京都で筍づくし 長岡京 いっぷく亭

京都の長岡京、光明寺のすぐ横。
筍と豆腐料理で有名ないっぷく亭に。


















まずは前菜として八寸と筍三種。




















これは筍の土佐煮。




















筍の山椒焚き。


















筍はその日の朝に掘られた、京都の名産。
筍の中の部位で、料理も使い分けるそうだ。



















筍づくしの真打登場。
筍の天ぷら、刺身、木の芽和えである。
























筍の木の芽和え。
春の香りがダブルでおいしい。


















刺身はさっと湯通ししてあるらしいが
まるで生のようにやわらかくおいしい。
















しょうゆとわさびでいただけば、
ビールがまたすすむのである。


















京都　長岡京の筍づくし。いっぷく亭。
春の京都を満喫である。


長岡京　京料理　いっぷく亭
住所 京都府長岡京市粟生西条4-1
電話 [phone]
長岡京　京料理　いっぷく亭　の詳細はこちら


レストランの人気blogランキングへはこちら



本日のキーワード
----------------------------
長岡京 京料理　長岡京 豆腐　長岡京 地鶏

いっぷく亭 （京料理 / 長岡天神）
★★★★☆ 4.0