京都の長岡京、光明寺のすぐ横。
筍と豆腐料理で有名ないっぷく亭に。


ippuku20070410-001.JPG















まずは前菜として八寸と筍三種。


ippuku20070410-002.JPG

















これは筍の土佐煮。


ippuku20070410-003.JPG

















筍の山椒焚き。


ippuku20070410-004.JPG















筍はその日の朝に掘られた、京都の名産。
筍の中の部位で、料理も使い分けるそうだ。


ippuku20070410-008.JPG
















筍づくしの真打登場。
筍の天ぷら、刺身、木の芽和えである。


ippuku20070410-005.JPG





















筍の木の芽和え。
春の香りがダブルでおいしい。


ippuku20070410-007.JPG















刺身はさっと湯通ししてあるらしいが
まるで生のようにやわらかくおいしい。

ippuku20070410-006.JPG














しょうゆとわさびでいただけば、
ビールがまたすすむのである。


ippuku20070410-009.JPG















京都 長岡京の筍づくし。いっぷく亭。
春の京都を満喫である。


長岡京 京料理 いっぷく亭
住所 京都府長岡京市粟生西条4-1
電話 075-954-7777
長岡京 京料理 いっぷく亭 の詳細はこちら


レストランの人気blogランキングへはこちら
ブログランキングバナー


本日のキーワード
----------------------------
長岡京 京料理 長岡京 豆腐 長岡京 地鶏