仕事関係で恵比寿のワインレストラン、SACAVIN(サッカヴァン)へ。
ここは新宿にも葡萄酒SACAVIN(サッカヴァン)という店をだしており、
おいしい料理をその日のいろいろなワインに合わせられる店である。



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ワインは本日のおすすめで、グラスで15種類以上もある。
料理のほうもメニューが豊富で迷ってしまう。

冷菜から、オーストラリア産のセミドライトマト。
ハーブ入りオイルに乾燥させたトマトを漬け込んだものだそうで、
もうこれだけでワインがかなり飲める。


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鮮魚のカルパッチョ。
本日は鯛のスモークカルパッチョ。
ウイスキーでもいけそう。


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もちろんコクのある白ワインにはピッタリ。


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大山地鶏のささみとアヴォカドの粒マスタード和え。
なんというかヘルシーであっさりとした食材なのに、
十分にワインにあうコクがあり、おすすめ。


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岩中豚(いわちゅうぶた)ロースのグリル 白ワインとアンチョビのソース
これが柔らかくて肉のうまみもたっぷり。


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赤ワインに最高。


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ピッツァ マルゲリータ。
薄ーくカリッと焼きあげてあり、
シンプルだが上質なモッツァレッラチーズが香ばしく
バジリコ・トマトソースでいい味だ。
ご一緒したピザ好きの方も大満足。



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じゃことカラスミのパスタとか、手作りベーコンの炭火焼きとか
フォワグラとピスタチオ入りハンバーグなどなど、
気になるメニューもまだまだあったのだが、お腹いっぱい。


恵比寿のビストロ SACAVIN(サッカヴァン)
料理に合わせて気軽にワインをグラスでチョイスできる
ワイン好きにはうってつけのお店である。



恵比寿のワインレストラン SACAVIN(サッカヴァン)
東京都渋谷区恵比寿西1丁目10-11 フジワラビルアネックス1F
03-6416-7070
東京メトロ恵比寿駅4番出口徒歩1分/JR恵比寿駅西口徒歩3分
恵比寿のワインレストラン SACAVIN(サッカヴァン) の詳細はこちら




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