築地高はしの桜ます塩焼き:築地:東京グルメ　居酒屋訪問記～銀座六本木赤坂恵比寿などのレストランめぐり～

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2008年04月08日

築地高はしの桜ます塩焼き

またまた来てしまった、築地「高はし」。

前回は築地「高はし」名物の「スーパー穴子丼」だったが、
今回は、「春は築地で朝ごはん」つきじろうさんの記事を見て
どうしても食べたくなってしまった
「桜ます」の塩焼きが目当てである。

つきじろうさんの情報によると、築地「高はし」ののれんが
赤から緑にかわると春のシーズンインなのだそうだ。

例によって高はしの前には、10人ほど待ちの人の列。
店の前には「桜ます」の文字が。。。

すでに生唾ゴックン状態（笑）

いよいよカウンターに座り
「桜ますの塩焼き！」を定食で頼むが、
どうしてもこれが食べたくなり・・・

穴子のやわらか煮である。
前回のスーパー穴子丼の味が忘れられないのだ（笑）

うーん、最高っ！☆

朝からとろけてしまった。。。

さて、ついにやってきた桜ますの塩焼き。

大ぶりな切り身。
桜の小枝が添えてあるのが心にくい。

桜ますは身がしっとりとしてやわらかく、
かつ適度に脂がのってうまいっ！

一気に食べ進んでしまった。

ああ、至福。

築地通い、いや、築地「高はし」通いがクセになりそうな
今日この頃である。。。

築地　高はし
東京都中央区築地5-2-1 (8号館)
03-3541-1189
大江戸線築地市場　徒歩5分
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