2008年04月13日
銀座 BAR ORCHARD GINZAの絶品パスタ
銀座6丁目にある、BAR ORCHARD GINZA。
ここのパスタ、「濃厚カルボナーラ」は絶品である。
ふだんバーの話はここにはあまり書いていないが
ついに食べることができたので、思わずアップしてしまった。
ここのパスタ、「濃厚カルボナーラ」は絶品である。
ふだんバーの話はここにはあまり書いていないが
ついに食べることができたので、思わずアップしてしまった。
濃厚カルボナーラ。
牛乳も生クリームも使わない、クラシックスタイル。
具はベーコンとタマネギのみ。
そして卵とチーズ。
この濃厚な味、これが赤ワインによくあう。
タマネギがじっくりと炒められ、
えもいわれぬ味わい。
ベーコンとタマネギだけの具で、
これだけの味がでるとは、驚きなのである。
ああ、もう一度食べたい。
至福の濃厚カルボナーラであった。
（訪問記事）
銀座 BAR ORCHARD GINZA（バー オーチャード ギンザ）
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牛乳も生クリームも使わない、クラシックスタイル。
具はベーコンとタマネギのみ。
そして卵とチーズ。
この濃厚な味、これが赤ワインによくあう。
タマネギがじっくりと炒められ、
えもいわれぬ味わい。
ベーコンとタマネギだけの具で、
これだけの味がでるとは、驚きなのである。
ああ、もう一度食べたい。
至福の濃厚カルボナーラであった。
（訪問記事）
銀座 BAR ORCHARD GINZA（バー オーチャード ギンザ）
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