2009年07月17日
高田馬場 真菜板
高田馬場 真菜板（まないた）。
高田馬場にある地酒と肴の居酒屋。
うまい酒と酒に合わせた料理をいただける店として
噂を聞き、さっそく高田馬場 真菜板へ訪問。
高田馬場にある地酒と肴の居酒屋。
うまい酒と酒に合わせた料理をいただける店として
噂を聞き、さっそく高田馬場 真菜板へ訪問。
高田馬場駅から歩くこと10分近く。
高田馬場 真菜板の店の中は、カウンターのみ10席。
酒の種類も多いが、料理メニューはまた多く、
どれもうまそうで迷ってしまう。
北海道から届いたばかりの、初物、さんまの刺身。
手前にあるのはさんまの肝である。
さんまの身もあっさりとしつつ、
うまみのあぶらも適度にあっていい感じだ。
肝をつけながらさんまの刺身をいただくと、
これが強烈に日本酒に合う。
真菜板のご主人とお酒の話をしていたら、
こちらのお酒は基本的にすべてアルコール無添加、無加水の
うまれた姿そのままの酒だそうで、
その「ごまかしがきかない」味わいが
ご主人にとって大切なのだそうだ。
桜海老などをいただきつつ、
最後にお願いしたのは。。。
日本酒に、これ・・？
と思われる方も多いかもしれないが、
「じゃがバター ゴルゴンゾーラ 明太子添え」。
これが意外や意外、ゴルゴンゾーラチーズの苦味というか
あの独特の香りと味わいが、この「じゃがバター」を
立派な日本酒向けの肴に仕立て上げている（驚）
うーむ、参った。
私の先入観を見事に打ち砕かれたが、おいしさに負けて
いたって爽やかな気分。
高田馬場 真菜板。
酒好きの通う、うまい酒肴とストレート勝負な酒をたのしむ
居酒屋というか酒割烹と呼びたいお店である。
高田馬場 真菜板（まないた）
東京都新宿区高田馬場3-33-3
03-3362-1198
JR高田馬場駅 徒歩10分
高田馬場 真菜板 詳細情報
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高田馬場 真菜板の店の中は、カウンターのみ10席。
酒の種類も多いが、料理メニューはまた多く、
どれもうまそうで迷ってしまう。
北海道から届いたばかりの、初物、さんまの刺身。
手前にあるのはさんまの肝である。
さんまの身もあっさりとしつつ、
うまみのあぶらも適度にあっていい感じだ。
肝をつけながらさんまの刺身をいただくと、
これが強烈に日本酒に合う。
真菜板のご主人とお酒の話をしていたら、
こちらのお酒は基本的にすべてアルコール無添加、無加水の
うまれた姿そのままの酒だそうで、
その「ごまかしがきかない」味わいが
ご主人にとって大切なのだそうだ。
桜海老などをいただきつつ、
最後にお願いしたのは。。。
日本酒に、これ・・？
と思われる方も多いかもしれないが、
「じゃがバター ゴルゴンゾーラ 明太子添え」。
これが意外や意外、ゴルゴンゾーラチーズの苦味というか
あの独特の香りと味わいが、この「じゃがバター」を
立派な日本酒向けの肴に仕立て上げている（驚）
うーむ、参った。
私の先入観を見事に打ち砕かれたが、おいしさに負けて
いたって爽やかな気分。
高田馬場 真菜板。
酒好きの通う、うまい酒肴とストレート勝負な酒をたのしむ
居酒屋というか酒割烹と呼びたいお店である。
高田馬場 真菜板（まないた）
東京都新宿区高田馬場3-33-3
03-3362-1198
JR高田馬場駅 徒歩10分
高田馬場 真菜板 詳細情報
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