法師人(ほうしと)。

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練馬にある、燻製をだす蕎麦店。
燻製と蕎麦が無性に食べたくなり、
久しぶりに法師人へ再訪だ。

練馬駅から歩いて15分以上。
住宅街の中に、法師人の暖簾が控えめに翻る。

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ふつうの家の玄関をあがるようにして
座敷に通される。

お通しは煮物。

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家族的な温かみのある味だ。

ビールのつまみに、山芋の磯辺揚げ。

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さて、お目あての法師人の燻製。
たらこの燻製。

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ここは、日本酒で。
法師人の酒は、種類はそれほど多くはないが、
いずれも選び抜かれた銘酒で、迷う。

本日は、新潟の銘酒 鶴齢(かくれい)。

たらこの燻製に酒、最高だ。

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しめの蕎麦は、法師人のせいろ。

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前回訪問したときの、荒挽き、「法師人せいろ」も
素晴らしいそばだったが、今回のせいろも
私好みの細打ちで、喉越しがとてもいい。

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練馬 法師人。
自家製の燻製と、うまいそば。
なんとも魅力的な店なのだ。


法師人 (ほうしと)
東京都練馬区豊玉中2-7-12
03-3994-5486
大江戸線 練馬駅 徒歩15分
法師人 詳細情報

(法師人 前回訪問記事)
 練馬 法師人

【練馬 法師人 参考情報】
 つれづれ蕎麦 '10 豊玉 「法師人」

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そば 法師人 ( 桜台(東京) / そば )
★★★★4.0
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