新井薬師前 杉玉。
新井薬師前駅の南口にある日本酒バー。
日本酒好きには垂涎の粋な店、杉玉に初訪問だ。
新井薬師前駅の南口にある日本酒バー。
日本酒好きには垂涎の粋な店、杉玉に初訪問だ。
杉玉の店長さんのツイッターでオープンを知り、
初の新井薬師前に。
新井薬師前駅から歩いて30秒。
ビルの地下へ降りる階段に、ごくごく控えめな
日本酒バー 杉玉のサイン。
杉玉の店内は、カウンターのみ7席。
女性がひとりでも飲める、明るくて静かな日本酒バーだ。
さて、喉が渇いていたので、最初はグイッとビールで。
お通しからただものではない雰囲気。
地酒の酒粕をつかったスープ。これが絶品。
横にちょこっと添えられた味噌もまた、酒のすすむ味で
これだけであっというまにビール1本。
杉玉の日本酒ラインナップは、天野酒、北信流、三芳菊、
それに京都伏見の蒼空の、4つの蔵元の
いい酒を垂直にそろえていて、いろんなのみ比べができる。
3種類以上の飲み比べには、60mlの小さなグラスで
360円からと、リーズナブルにいい酒がたくさん楽しめる。
最初にえらんでいただいた4種。
カウンターにずらりと並べると、
これだけでシアワセな気分(笑)
こじんまりとした日本酒バーなのに、
酒肴は素晴らしく充実。
これは本日の酒肴の一部。
あまりに魅力的な酒肴の数々に、選びきれず、
おまかせ酒肴三種盛りをお願いしてしまった。
手前は、柿と海草の酢味噌あえ。
これが絶妙な味わい。
真ん中は、にしんの切り込み。
こりゃ飲める。
奥にあるのは、自家製チーズの塩辛。
ひえぇー、酒がとまらん。。。
京都伏見というと黄桜や月桂冠など、大手酒蔵を連想するが、
この蒼空は、伏見で最も小さな酒蔵らしく、
東京では滅多に入らないらしい。
食をじゃましない、というコンセプトで醸られているそうで
ふくよかな味わいがありながら、すっと香りがひいていく感じがいい。
人気メニューの鴨の西京漬け。
これには、蒼空の「短悍渡船」という珍しい
酒造米をつかった、コクのある一杯を。
相性ばっちり。
これでやめようと思いつつ、
こちらも素晴らしかった、天野酒。
大阪の天野酒は、スーパーでも売っているイメージがあったのだが
杉玉においてあるのは、天野酒の中でも若き杜氏の
山本氏がプロデュースした通称「山本スペシャル」のみ。
大阪でも4軒くらいの酒屋さんにしか流通していない
貴重なお酒だそうで、確かに旨い。
最後に食べたかった、杉玉名物の
「月替わり醤油のたまごかけごはん」。
今月の醤油は、「さんま醤油」。
さんまと塩だけで造られた魚醤なのだが、くさみはまったくなく
さんまのいい香りが醤油にとけこんだような
やさしい味わい。
あつあつのごはんに。。。。
こりゃたまらん。。。
新井薬師前 杉玉。
素晴らしい銘酒のラインナップと、
酒のとまらない酒肴の数々。
これは通ってしまう、日本酒バーだ。
新井薬師前 杉玉
東京都中野区上高田3-19-3 セブンビル B1
03-5380-5567
新井薬師前駅 南口 徒歩30秒
【新井薬師前 杉玉 ツイッター】
@washu_sugidama
【新井薬師前 杉玉 フェイスブックページ】
和酒の店 杉玉 - バー - 東京都中野区 | Facebook
【新井薬師前 杉玉 公式ブログ】
和酒の店 杉玉 のブログ
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さて、喉が渇いていたので、最初はグイッとビールで。
お通しからただものではない雰囲気。
地酒の酒粕をつかったスープ。これが絶品。
横にちょこっと添えられた味噌もまた、酒のすすむ味で
これだけであっというまにビール1本。
杉玉の日本酒ラインナップは、天野酒、北信流、三芳菊、
それに京都伏見の蒼空の、4つの蔵元の
いい酒を垂直にそろえていて、いろんなのみ比べができる。
3種類以上の飲み比べには、60mlの小さなグラスで
360円からと、リーズナブルにいい酒がたくさん楽しめる。
最初にえらんでいただいた4種。
カウンターにずらりと並べると、
これだけでシアワセな気分(笑)
こじんまりとした日本酒バーなのに、
酒肴は素晴らしく充実。
これは本日の酒肴の一部。
あまりに魅力的な酒肴の数々に、選びきれず、
おまかせ酒肴三種盛りをお願いしてしまった。
手前は、柿と海草の酢味噌あえ。
これが絶妙な味わい。
真ん中は、にしんの切り込み。
こりゃ飲める。
奥にあるのは、自家製チーズの塩辛。
ひえぇー、酒がとまらん。。。
京都伏見というと黄桜や月桂冠など、大手酒蔵を連想するが、
この蒼空は、伏見で最も小さな酒蔵らしく、
東京では滅多に入らないらしい。
食をじゃましない、というコンセプトで醸られているそうで
ふくよかな味わいがありながら、すっと香りがひいていく感じがいい。
人気メニューの鴨の西京漬け。
これには、蒼空の「短悍渡船」という珍しい
酒造米をつかった、コクのある一杯を。
相性ばっちり。
これでやめようと思いつつ、
こちらも素晴らしかった、天野酒。
大阪の天野酒は、スーパーでも売っているイメージがあったのだが
杉玉においてあるのは、天野酒の中でも若き杜氏の
山本氏がプロデュースした通称「山本スペシャル」のみ。
大阪でも4軒くらいの酒屋さんにしか流通していない
貴重なお酒だそうで、確かに旨い。
最後に食べたかった、杉玉名物の
「月替わり醤油のたまごかけごはん」。
今月の醤油は、「さんま醤油」。
さんまと塩だけで造られた魚醤なのだが、くさみはまったくなく
さんまのいい香りが醤油にとけこんだような
やさしい味わい。
あつあつのごはんに。。。。
こりゃたまらん。。。
新井薬師前 杉玉。
素晴らしい銘酒のラインナップと、
酒のとまらない酒肴の数々。
これは通ってしまう、日本酒バーだ。
新井薬師前 杉玉
東京都中野区上高田3-19-3 セブンビル B1
03-5380-5567
新井薬師前駅 南口 徒歩30秒
【新井薬師前 杉玉 ツイッター】
@washu_sugidama
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途中で呼び出しが掛かってしまい存分には味わえませんでしたが・・・伊勢うどんが心残りでした!!
でもこの卵掛けご飯も確かに堪りませんね!!
帰り道に出来た素敵なお店なので近々再訪したいと思います〜