天六 カンティプール
大阪の天神橋筋六丁目にあるネパール料理、カンティプール。
15年以上前に大阪に住んでいたころ、行きたいと思いつつ、果たせなかったカンティプールに初訪問だ。
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大阪の天神橋筋六丁目にあるネパール料理、カンティプール。
15年以上前に大阪に住んでいたころ、行きたいと思いつつ、果たせなかったカンティプールに初訪問だ。
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天神橋筋五丁目の交差点から商店街にはいり、さらに路地にはいったところに、ポツンとカンティプールの看板が灯る。
本日はスパイスが効いたネパール料理のコース。
チキンカバブ。
ナスの辛味あえ。
こちらは、ネパールの納豆のような料理で、日本のようなやわらかいマメではなく、カリッとした歯ごたえがあり、スパイスがすごく効いていてかなり飲める味。
このスパイシーなネパール料理にあわせたのは、オーストラリアワインのヤルンバ。
オーストラリアでも最古と言われる、家族経営のいいワイナリーで、しかもヴィオニエという希少品種の白ワインだ。
すごく香りが華やかで、エスニックのスパイスも包み込むようなやわらかさがあり、絶妙のマリアージュだ。
ネパールのピザ？
モツァレラチーズナン。
辛さとうまみがたまらない、タンドリーチキン。
ネパール餃子のモモ。
ネパールにも焼きうどんがあったのね。
焼きカレー。
ここからは、ヤルンバ ワイ シリーズ シラーズ/ヴィオニエ
オーストラリアワインらしい、シラーズとヴィオニエのブレンドだ。
くちあたりまろやかで、焼きカレーにも、カレーにもいい感じであわせられた。
デザートのアイスとチャイ。
カンティプール。
長年の夢がかなって、さまざまなネパール家庭料理のコースに大満足。
エスニックのスパイシーな料理にバッチリの、ヤルンバも飲めて、嬉しい初訪問になった。
カンティプール
大阪府大阪市北区黒崎町7-13
06-6359-3884
天神橋筋六丁目駅 徒歩5分
カンティプール 詳細情報
【ヤルンバ ヴィオニエ】
ヤルンバ ワイ シリーズ ヴィオニエ
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本日はスパイスが効いたネパール料理のコース。
チキンカバブ。
ナスの辛味あえ。
こちらは、ネパールの納豆のような料理で、日本のようなやわらかいマメではなく、カリッとした歯ごたえがあり、スパイスがすごく効いていてかなり飲める味。
このスパイシーなネパール料理にあわせたのは、オーストラリアワインのヤルンバ。
オーストラリアでも最古と言われる、家族経営のいいワイナリーで、しかもヴィオニエという希少品種の白ワインだ。
すごく香りが華やかで、エスニックのスパイスも包み込むようなやわらかさがあり、絶妙のマリアージュだ。
ネパールのピザ？
モツァレラチーズナン。
辛さとうまみがたまらない、タンドリーチキン。
ネパール餃子のモモ。
ネパールにも焼きうどんがあったのね。
焼きカレー。
ここからは、ヤルンバ ワイ シリーズ シラーズ/ヴィオニエ
オーストラリアワインらしい、シラーズとヴィオニエのブレンドだ。
くちあたりまろやかで、焼きカレーにも、カレーにもいい感じであわせられた。
デザートのアイスとチャイ。
カンティプール。
長年の夢がかなって、さまざまなネパール家庭料理のコースに大満足。
エスニックのスパイシーな料理にバッチリの、ヤルンバも飲めて、嬉しい初訪問になった。
カンティプール
大阪府大阪市北区黒崎町7-13
06-6359-3884
天神橋筋六丁目駅 徒歩5分
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【ヤルンバ ヴィオニエ】
ヤルンバ ワイ シリーズ ヴィオニエ
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