京橋 婆娑羅(ばさら)。

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京橋駅直結の東京スクエアガーデンにある人気の和食。
京橋 婆娑羅には初訪問だ。

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京橋 婆娑羅といえば、名物トマトすき焼き。
今回はそのトマトすき焼きのコースで。

最初に出されるのは、美しい文箱八寸。

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蓋を開けると、こんなにぎっしりと、綺麗な酒肴がびっしり。

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繊細な和食には、日本ワイン、ジャパンプレミアム甲州で。

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次は、椀物。

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お造り。

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焼物。

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そして真打の、トマトすき焼き。

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個室(半個室)だったのだが、テーブルの上ではなく、ワゴンで食材とすき焼き鍋が運ばれてきて、お店の方が焼いてくれるというスタイル。

うまそうな肉も投入されて、

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白身がかたまりかけるくらいの、珍しい玉子の供し方。

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絶妙のタイミングで肉とトマトと玉ねぎをとりわけてくださり、

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ああ、この肉のやわらかさ、トマトの酸味とうまみがすごい。

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シメには、残り汁にパスタが投入されて、

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トマトと玉ねぎ、そして肉汁のエキスがでたすき焼きパスタ、これがまたうまい。

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最後にデザート。

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京橋 婆娑羅の名物、トマトすき焼きコース。
見た目にも、味わいも、繊細でかつ満足度の高いコースであった。



京橋 婆娑羅(ばさら)
東京都中央区京橋3-1 東京スクエアガーデン1-5
050-5799-6197
銀座線 京橋駅 徒歩3分
有楽町線 銀座一丁目駅 徒歩5分
浅草線 宝町駅 徒歩4分
京橋 婆娑羅(ばさら) 詳細情報


今回の日本ワイン
 日本ワイン ジャパンプレミアム 甲州
 日本ワイン ジャパンプレミアム マスカット・ベーリーA


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婆娑羅懐石・会席料理 / 京橋駅銀座一丁目駅宝町駅

夜総合点★★★★ 4.0