東京グルメ 居酒屋訪問記

東京のグルメ、銀座 恵比寿 渋谷 新宿 六本木 などおいしい居酒屋があればどこまでも。おいしいビールがあれば幸せ。 ・・・・という境遇の食べ歩きグルメが好きな会社員が綴る、 いきあたりバッタリの東京グルメ居酒屋訪問記。

老舗弁当

京都 菱岩

京都 菱岩。
京都の仕出し弁当の老舗。


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菱岩の創業は天保元年(1829年)。
京都の祇園の中でも指折りの老舗。

京料理の老舗弁当としては、私のもっとも好きな店だ。

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京都 下鴨茶寮 鱧の落とし

京都 京料理の下鴨茶寮。

JR京都伊勢丹の地下にある、老舗弁当コーナーで売っていた
下鴨茶寮の「鱧の落し」。


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本日はお店訪問記ではないが
閑話休題で「鱧(はも)」の話。

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招福楼4

GW特別企画(?)の招福楼。
・・・といっても残念ながら招福楼の店に訪問したわけでなく、
伊勢丹で特別限定企画で販売していた招福楼のお弁当の話。


shoufuku20080503-001.JPG




















招福楼は、創業明治元年、滋賀県八日市にあり
その名を知られた日本料理の老舗である。

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立川 味吉兆のお弁当

立川の伊勢丹にはいっている、味吉兆。
吉兆の本店は大阪らしいのだが、
ここではもう少し気軽に老舗の味わいを楽しめる。


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・・・といっても今回はその「味吉兆」の
お弁当である。。。

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京都 北見世 寿し政のちらし寿司4

お弁当シリーズ。
今回は京都タカシマヤ(高島屋)にある、寿し政のちらし寿司。


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以前はこのタカシマヤのレストラン街にあったのだが、
現在は地下の惣菜売り場の一角、京料理コーナーのあたりに、
カウンター数席のイートインと持ち帰りの窓口がある。

そのちらしがうまいのだ・・・


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京都の老舗 辻留のお弁当4

老舗弁当シリーズ。
今回は京都の老舗、辻留さんのお弁当。

さすがは辻留さんのお弁当で、白木のお弁当箱も美しい。


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中を開けると、やや地味な彩ではあるが、
酒飲みにはおおっと思わせる充実振り。


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鴨のロース、鰻とごぼうの八幡巻き、小芋の揚げたん
お揚げの山椒焼き、焼き魚、烏賊のウニ焼き、
よもぎの生麩、和え物、しんじょに出し巻き玉子。


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そして片隅にはこれ。


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川魚「ごり」の佃煮。
あっさりと川魚の苦味をいかしてたいてあるところはさすが。



ごはんものは雀寿司。
小鯛の押し寿司で、ほのかに柚子の香りもして上品でおいしい。
季節によっては鯖寿司にもなるそうだ。


tome20070616-004

















ところでお箸の包みに書いてある文字。
これ読めるだろうか?


tome20070616-005





















私も読めなかったが、この箸袋を開くと、中に文字の解説がある。
羹は<あつもの>だが、このふた文字で「こうかく」と読むそうだ。
上の字(=羹)とあわせ、野菜のあつものと肉のあつものの意味だそうな。

辻留の店名筆文字とともに北大路魯山人先生の揮毫。
うむ、なんだか奥が深そうである。。。



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