招福楼

ＧＷ特別企画（？）の招福楼。
・・・といっても残念ながら招福楼の店に訪問したわけでなく、
伊勢丹で特別限定企画で販売していた招福楼のお弁当の話。























招福楼は、創業明治元年、滋賀県八日市にあり
その名を知られた日本料理の老舗である。

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立川 味吉兆のお弁当

立川の伊勢丹にはいっている、味吉兆。
吉兆の本店は大阪らしいのだが、
ここではもう少し気軽に老舗の味わいを楽しめる。


















・・・といっても今回はその「味吉兆」の
お弁当である。。。

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京都 北見世 寿し政のちらし寿司

お弁当シリーズ。
今回は京都タカシマヤ（高島屋）にある、寿し政のちらし寿司。

























以前はこのタカシマヤのレストラン街にあったのだが、
現在は地下の惣菜売り場の一角、京料理コーナーのあたりに、
カウンター数席のイートインと持ち帰りの窓口がある。

そのちらしがうまいのだ・・・


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京都の老舗 辻留のお弁当

老舗弁当シリーズ。
今回は京都の老舗、辻留さんのお弁当。

さすがは辻留さんのお弁当で、白木のお弁当箱も美しい。



















中を開けると、やや地味な彩ではあるが、
酒飲みにはおおっと思わせる充実振り。



















鴨のロース、鰻とごぼうの八幡巻き、小芋の揚げたん
お揚げの山椒焼き、焼き魚、烏賊のウニ焼き、
よもぎの生麩、和え物、しんじょに出し巻き玉子。



















そして片隅にはこれ。

















川魚「ごり」の佃煮。
あっさりと川魚の苦味をいかしてたいてあるところはさすが。



ごはんものは雀寿司。
小鯛の押し寿司で、ほのかに柚子の香りもして上品でおいしい。
季節によっては鯖寿司にもなるそうだ。




















ところでお箸の包みに書いてある文字。
これ読めるだろうか？
























私も読めなかったが、この箸袋を開くと、中に文字の解説がある。
羹は＜あつもの＞だが、このふた文字で「こうかく」と読むそうだ。
上の字（＝羹）とあわせ、野菜のあつものと肉のあつものの意味だそうな。

辻留の店名筆文字とともに北大路魯山人先生の揮毫。
うむ、なんだか奥が深そうである。。。



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辻留 京都本店 （弁当 / 三条京阪）
★★★★★ 4.5