燻製料理

2008年06月27日

銀座 煙事 豚の燻製ヌクマム煮4

私の好きな、銀座の燻製バー、煙事（えんじ）。


enji20080627-006.JPG





















煙事の燻製しょうゆをつかった卵かけごはんもいいが、
いつか食べてみたいと思っていた、豚の燻製ヌクマム煮。

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2008年04月25日

神田 スモークバーベキュー　さくら4

神田にある燻製の店、スモークバーベキュー　さくら。


sakura20080425-007.JPG



















超燻製好きの私としては、
この燻製の店がオープンしたと聞いたときから、
行ってみたくてたまらなかったのである。

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