京都で筍づくし 長岡京 いっぷく亭

京都の長岡京、光明寺のすぐ横。
筍と豆腐料理で有名ないっぷく亭に。


















まずは前菜として八寸と筍三種。




















これは筍の土佐煮。




















筍の山椒焚き。


















筍はその日の朝に掘られた、京都の名産。
筍の中の部位で、料理も使い分けるそうだ。



















筍づくしの真打登場。
筍の天ぷら、刺身、木の芽和えである。
























筍の木の芽和え。
春の香りがダブルでおいしい。


















刺身はさっと湯通ししてあるらしいが
まるで生のようにやわらかくおいしい。
















しょうゆとわさびでいただけば、
ビールがまたすすむのである。


















京都　長岡京の筍づくし。いっぷく亭。
春の京都を満喫である。


長岡京　京料理　いっぷく亭
住所 京都府長岡京市粟生西条4-1
電話 [phone]
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いっぷく亭 （京料理 / 長岡天神）
★★★★☆ 4.0

銀座の和食「黒尊」で歓送迎会

銀座の魚の美味しい和食、「黒尊」で歓送迎会。
今回は歓迎される立場で。
重役もご出席。























同じテーブルの目の前に座らせていただいたので
さすがに最初はデジカメがだせず・・・。

つきだしは、あおりいかの酢味噌和え。

続いて鰹のたたき。
高知の漁師さんがワラでいぶしたものを
直接仕入れているそうだ。

そして圧巻の造りの盛り合わせ。
春が旬のあいなめ、にしん、たら、きはだまぐろ、
ほたて貝柱、あおりいか、サーモンといろとりどり。
真ん中のあじは関アジなのか、なんともいえない
味にコクがある。

そして黒尊コロッケ。
長いもでつくったコロッケは、サクサクで中はトロッと。

ここまできたあたりで、ブロガー魂がむくむくと。

おそるおそるデジカメを抜刀し、撮り始めた。


















これ、お造りの盛り合わせにのっていた
超ミニトマト。かわいい。




















酒肴として、とりのせせりでつくったというハム。
なんとも深い味わいで、酒がすすむのである。



















シメの第1弾。
にぎり、である。



















いしだい、甘海老、いか、まぐろ、カニ身・・・、うまい。
魚好きにはこたえられない。


















ここで四万十川の川海苔のはいった味噌汁がでて、
最後はおなじく川海苔のそうめん。

















もう満腹、満足。である。

魚好きにはこたえられない、銀座の和食、黒尊。

またいきたいものだ。。。

（前回訪問の様子はこちら↓↓）
銀座でうまい魚料理　割烹　黒尊



銀座　割烹　黒尊（くろそん）
中央区銀座7-3-15　ぜん屋ビルB1F
Tel. [phone]
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歓送迎会にうってつけ ダイニングバー アジアンキッチン 日比谷店

春の人事異動の歓送迎会、40名あまりで
有楽町のダイニングバー アジアンキッチン 日比谷店へ。

ここは大小さまざまな個室があり、歓送迎会にはうってつけ。
こじんまりとした個室もあり、いろんな用途でつかえそうだ。


















歓送迎会のメニューはこんな感じ。


野菜の生春巻き。


















揚げ春巻き（？）




















まぐろの燻製サラダ。


















鶏のアボガドマヨネーズ焼（？）




















このあたりになると写真はとっているものの、
料理の名前はさすがに覚えられない（笑）



















最後にはナシゴレン（インドネシア風焼き飯）などもでて
お腹一杯。

歓送迎会にぴったりのダイニングバー。
アジアンキッチン　日比谷店であった。



ダイニングバー アジアンキッチン 日比谷店
東京都千代田区有楽町1丁目5-2 東宝ツインタワービルＢ2Ｆ
03-3503-3675
地下鉄日比谷線日比谷駅Ａ5出口徒歩1分
地下鉄丸の内線・銀座線銀座駅徒歩7分
ＪＲ線有楽町駅徒歩5分
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アジアンキッチン 日比谷店 （ダイニングバー / 日比谷）
★★★★☆ 3.5

溜池山王のおいしい焼き鳥 酉玉（再訪）

別の部署の部長のミニ歓送迎会で、「美味しい焼き鳥がいい」
という部長のリクエストで溜池山王の酉玉へ。

4名だったので、カウンターのカドに座らせてもらい、
おいしい焼き鳥を堪能した。

かなり飲んでいたので、いまいちメニューが思い出せないが、

白肝。（だったと思う・・・）


















とりのたたき。



















レバー。


















ここからはかなり怪しい。。。



































もっとたくさん食べたのだが、
画像がなく思い出せない。。。


他のメニューは前回の記事、
溜池山王　焼き鳥　酉玉　を参照されたい。



溜池山王　焼き鳥　酉玉　溜池店
東京都港区赤坂１丁目4-10 赤坂三鈴ビル1Ｆ
03-3560-6639
地下鉄 溜池山王駅9番出口徒歩3分
溜池山王　焼き鳥　酉玉　溜池店　の詳細はこちら



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溜池 酉玉 （焼鳥 / 溜池山王）
★★★★★ 4.5

西新宿の夜景がきれいな人気ダイニングバー 響 西新宿野村ビル店

とある集まりで、西新宿の夜景がきれいな
人気ダイニングバー　響　西新宿野村ビル店　へ。


















西新宿野村ビルの49階、まさに都心の夜景を見下ろす
すばらしい景色のダイニングバーだ。



















まずは前菜。




















もちろんビールである。



















前菜にあった湯葉のお刺身。
わさびとだし醤油で。
これも繊細な味わいだ。



















お造り。
鯛がうまい。。。



















料理としゃべりにうつつをぬかしてしまい、
ここで画像切れである。。。

夜景と素材を大切にした料理の数々。
人気のあるのもうなずける
西新宿のダイニングバーだ。



西新宿　ダイニングバー　響　西新宿野村ビル店
東京都新宿区西新宿1丁目26-2 新宿野村ビル49Ｆ
03-5909-7180
ＪＲ・地下鉄各線新宿駅徒歩5分
西新宿　ダイニングバー　響　西新宿野村ビル店





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京都の町屋の居酒屋 清水家らくちん

京都でお取引先と会合があり、烏丸御池の居酒屋
清水家　らくちん　へ。























京都の古い町屋をそのまんま居酒屋にした
なんとも落ち着いた風情のある居酒屋である。



















メニューも京都らしいものがあり楽しめる。


まずはお造りの盛り合わせ。
さすが関西。鯛の造りがうまい。


















魚の鮮度もばっちりだ。


















くもこの天ぷら。
塩でいただく。
口の中でとろける美味しさだ。


















牛スジと九条ネギの醤油焼き。
これまた京野菜の九条ネギをつかった一品。
じつにうまい。


















名物清水家コロッケ。
コロッケを頼んだら、だしがはられた器がでてきてビックリ。

















鶏ベースのあっさりしたスープのようなダシなのだが
アツアツ揚げたてのコロッケとあいまって
じつにほっこりした味だ。

















清水家らくちん。
町屋の風情と粋な料理がリーズナブルに楽しめる居酒屋である。



京都　烏丸御池　居酒屋　清水家　らくちん
京都市中京区御池通衣棚上ル下妙覚寺町195-2
075-251-1121
地下鉄鳥丸御池駅2番出口徒歩5分
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