東京グルメ　居酒屋訪問記

東京のグルメ、銀座恵比寿渋谷新宿六本木などおいしい居酒屋があればどこまでも。おいしいビールがあれば幸せ。・・・・という境遇の食べ歩きグルメが好きな会社員が綴る、いきあたりバッタリの東京グルメ居酒屋訪問記。

仕事関係の方と、新宿南口と東口のあいだ、
新宿ＮＯＷＡビル8Ｆの「響　新宿店」へ。

やや照明を落として、高級感のある店だ。

まずはプレミアムモルツで乾杯。

料理は「○○産の△△△」というのが基本で、
素材や産地にこだわっている。

まずは、佐賀県川島豆腐店の「ざる豆腐」。
まずはそのまま一口。大豆の甘みが口中に広がる。

次に、小笠原の塩でひとくち。
こんどは肴として引き締まった味わいに変身。
ビールがうまい。

北海道産ずわい蟹のコロッケ。
これも味わい深く、アツアツのコロッケが
ビールにピッタリなのである。

穴子の葱巻き炙り。
炙った穴子の香ばしさと葱の香りが高級感を醸し出す。

鯨の燻製。
香ばしさがウイスキーにもあう。白髪ネギを巻いて食す。

東京都江戸川区一之江十七代富沢寛氏の
小松菜と日向豚のベーコンの温サラダ
一度では絶対に覚えられない銘柄。
テーブルの横で陶板焼きしてくれる、温サラダ。

猪豚のすきやき、地玉子の卵焼き、鯨の燻製、漬物盛り合わせ・・・
たらふく食べて飲んで、大満足。
広い店だが、すごく流行っているのもうなずける。

新宿　Ｄｙｎａｍｉｃ　Ｋｉｔｃｈｅｎ＆ＢＡＲ　響　新宿店
新宿区新宿3丁目37-12 新宿ＮＯＷＡビル8Ｆ
03-3355-4371
ＪＲ新宿駅　東南口徒歩１分
新宿　ＤｙｎａｍｉｃＫｉｔｃｈｅｎ＆ＢＡＲ響新宿店の詳細はこちら

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