恵比寿の東口、渋谷橋の近くに、
和食の美味しい日本料理、「雄」へ。

このお店は基本的にコース。
内容はおまかせで、好みを伝えれば
6000円、8000円などから、旬の食材をちりばめた
おいしい和食をだしてくれる。


つきだしはホタルイカ。


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続いて筍の木の芽和え。
ああ、春を感じる。


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ハマグリの椀物をはさみ、
お造りは、キンメ、関サバ、赤貝など。
氷の上に見た目にも美しい。


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焼き物はまながつおと筍である。


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そしてこれ。
鴨ロース。はさんであるのはクリームチーズ。
酒飲みにはたまらない一品である。


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アン肝のまんじゅうもでて、
シメはアサリのお茶漬け。


春を感じる旬の食材に
和食の技が光っていた。


恵比寿　日本料理　雄
東京都渋谷区広尾1丁目15-3 クオリア恵比寿パークフロント1Ｆ
03-5793-8139
ＪＲ恵比寿駅東口徒歩3分
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【恵比寿 日本料理 雄　参考情報】
恵比寿の日本料理　「雄」　〜旬を味わえる楽しいコース料理を



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日本料理 雄 （割烹・小料理 / 恵比寿）
★★★★☆ 3.5


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