恵比寿で新しくオープンしたおしゃれなイタリアン、
Ｒｉｓｔｏｒａｎｔｅ　ｌａ　Ｃｏｌｌｅｚｉｏｎｅ　
（ラ・コッレツィオーネ東京）へ。
今回はランチでの訪問である。


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おしゃれな外観。


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ランチタイムはオープンエアで気持ちのいい店内。


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1500円のランチのコース。

最初にサラダ。
朝採れ野菜のサラダ。


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この手のランチのサラダは、それほどおいしいと感じたことが少ないのだが、
ここのサラダはほんとにフレッシュで、葉物だけでなく、
ごぼうやきゅうり、キャベツにいたるまで、ほんとに野菜の味が濃くて
とってもおいしい。

上にかかっているのも岩塩で、こだわりを感じた。


メインは青森地鶏のタリアッテーレ トマトラグーソース。
自家製手打ちの平たいパスタだ。
（パスタは4種類から選べる）


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いやこれがうまい。
私はパスタ好きだが、このタリアッテーレのこしといい
舌触りといい、ソースの味といい、絶妙のバランスだった。


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なんというか辛味でインパクトを出すのでもなく、
濃い味でもなく、酸味がかっているのでもなく、
なんというかとてもやわらかくて優しい味なのだ。


パン少し違うな、と思ってお聞きしたら、
イタリアトスカーナ地方の伝統的な作り方で
毎朝お店でやいているそうだ。


最後に紅茶とドルチェ。


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小さなランチコースだが、この味への心配り、
イタリアンのランチで久々の感動である。

ぜひ夜にもう一度来たい、恵比寿の新しいイタリアンである。
（2006年12月オープンとのこと）



恵比寿　イタリアレストラン　Ｒｉｓｔｏｒａｎｔｅ　ｌａ　Ｃｏｌｌｅｚｉｏ
ｎｅ（ラ・コッレツィオーネ東京）
東京都渋谷区恵比寿南1丁目16-11 ＡＢＣ　ＷＡＣＯビル1Ｆ
03-5768-9733
ＪＲ線恵比寿駅西口徒歩5分
恵比寿　イタリアレストラン　Ｒｉｓｔｏｒａｎｔｅ　ｌａ　Ｃｏｌｌｅｚｉｏ
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