以前から行きたかった京都の居酒屋の名店といわれる赤垣屋。
自堕落的 大阪食べ・飲み歩記のポップさんの記事を見てから
行きたくてたまらなくなっていたのだが、
ついに訪問することができた。
いや、これが理想の居酒屋のひとつなのだ、
と感動できる店である。。。
自堕落的 大阪食べ・飲み歩記のポップさんの記事を見てから
行きたくてたまらなくなっていたのだが、
ついに訪問することができた。
いや、これが理想の居酒屋のひとつなのだ、
と感動できる店である。。。
夕方の5時、開店時間5分前を狙って訪問したが、遠くから見て
すでに店の前に行列が。
なんとか滑り込みでカウンターの片隅に座らせてもらう。
ちょうどおでんと酒の燗の前でいい位置だ。
お店の方の威勢はいいが心地よいオーダーの復唱、
ありがとうございますの一声。
もうその雰囲気だけでなにか違いを感じさせる。
最初はきずし（しめさば）。
ほどよいしめかげんで絶妙。
カウンターに居たほとんどの人が頼む逸品。
続いて京都の夏はコレ。
鱧の落とし。
梅肉がさわやかで、身もぷりぷりしてうまい。
関西ってええなぁ。
お店の方の見事な燗さばき。
ほれぼれしてしまった。
おでん。
お豆腐とたこ。
このたこ、ずっとおでんのだしに浸かっているのではなく、
注文が入ったら次の一本をいれ、
頃合を見て食べやすく切ってだしてくれる。
これが実にやわらかく、うまみが濃い。
きっとつかりすぎてだしになってしまわないようにとの
心配りなのだろう。
カウンターで2本目の燗酒を頼みながら、
この歴史をかんじさせる店内、お店の方のキビキビとして
心配りの行き届いた接客、そして美味しい料理と絶妙の温度の燗酒に
とても心地よいものを感じていた。
初めてきた居酒屋とは思えない、いや、
そう思わせないのが名店たる所以なのであろう。
ちなみにお品書きには値段は書いていない。
さぞや・・・と思ってお勘定したらまたびっくり。
最後にもう一度驚かされて、京都の居酒屋の名店
赤垣屋をあとにした。
京都にきたらまた寄ってしまう、そんな名店である。
赤垣屋 (あかがきや)
京都市左京区孫橋町９
075-751-1416
赤垣屋 (あかがきや) の詳細はこちら
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すでに店の前に行列が。
なんとか滑り込みでカウンターの片隅に座らせてもらう。
ちょうどおでんと酒の燗の前でいい位置だ。
お店の方の威勢はいいが心地よいオーダーの復唱、
ありがとうございますの一声。
もうその雰囲気だけでなにか違いを感じさせる。
最初はきずし（しめさば）。
ほどよいしめかげんで絶妙。
カウンターに居たほとんどの人が頼む逸品。
続いて京都の夏はコレ。
鱧の落とし。
梅肉がさわやかで、身もぷりぷりしてうまい。
関西ってええなぁ。
お店の方の見事な燗さばき。
ほれぼれしてしまった。
おでん。
お豆腐とたこ。
このたこ、ずっとおでんのだしに浸かっているのではなく、
注文が入ったら次の一本をいれ、
頃合を見て食べやすく切ってだしてくれる。
これが実にやわらかく、うまみが濃い。
きっとつかりすぎてだしになってしまわないようにとの
心配りなのだろう。
カウンターで2本目の燗酒を頼みながら、
この歴史をかんじさせる店内、お店の方のキビキビとして
心配りの行き届いた接客、そして美味しい料理と絶妙の温度の燗酒に
とても心地よいものを感じていた。
初めてきた居酒屋とは思えない、いや、
そう思わせないのが名店たる所以なのであろう。
ちなみにお品書きには値段は書いていない。
さぞや・・・と思ってお勘定したらまたびっくり。
最後にもう一度驚かされて、京都の居酒屋の名店
赤垣屋をあとにした。
京都にきたらまた寄ってしまう、そんな名店である。
赤垣屋 (あかがきや)
京都市左京区孫橋町９
075-751-1416
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ポップです。
そう、ここのきずすはほどよい〆加減と
鯖の脂ののり具合が絶品なんですよね。
燗さばきもお見事ですよね。
大阪にも「明治屋」さんなど名居酒屋が
ありますので、ぜひ！