京都の祇園、花見小路の一本東の通りに
ひっそりとある割烹きたざと。
このきたざとは、比叡平にあった名店、
「北さん」の店主が祇園に移って開いたお店だ。
ひっそりとある割烹きたざと。
このきたざとは、比叡平にあった名店、
「北さん」の店主が祇園に移って開いたお店だ。
比叡平の「北さん」にはいったい何回通っただろうか。
住宅街の中にある一軒家。
掘り炬燵式のカウンターで、数々の酒肴と
各地の銘酒をそろえ、何を食べてもおいしかった。
いまはこの祇園の閑静な通りに移り、
「きたざと」となった。
カウンターがいっぱいだったので、座敷席。
ぐっとお上品な感じである。
メニューを渡され、これは昔と同じ。
注文したいメニューをメモに書いて渡す。
「北さん」の頃は、そのメモを渡すと、
店主の北さんが、大きな声で注文を読み上げ、
男性のスタッフがきびきびと動いていたのを
懐かしく思い出す。
まずは、鱧の焼き霜。
梅肉でいただく。
夏の京都の味だ。
続いては「北さん」時代の定番メニュー、
納豆オムレツ。
私は北さんのこのメニューで納豆のおいしさに目覚めたくらい。
ネギと納豆がオムレツにアクセントを添え、
いい酒のアテになる。
これはポテト焼き。
昔は「ポテトベーコンチーズ焼き」というメニューだった。
お酒も、さすが祇園だけあって、
上品にでてくる。
比叡平では、お酒の注文が入ると、
北さんがうれしそうな顔で、カウンター越しに、
一升瓶を持ち上げ、トクトクとお椀のような湯のみに
なみなみとお酒を注いでくれたのを思い出す。
もう、15年以上も前だろうか。
そんなことを懐かしみながら、祇園の中で
ひとり酒を飲むのであった。
祇園 割烹 きたざと
京都府京都市東山区祇園町南側570-120
075-561-0150
京阪本線四条駅徒歩5分
祇園 割烹 きたざと の詳細はこちら
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住宅街の中にある一軒家。
掘り炬燵式のカウンターで、数々の酒肴と
各地の銘酒をそろえ、何を食べてもおいしかった。
いまはこの祇園の閑静な通りに移り、
「きたざと」となった。
カウンターがいっぱいだったので、座敷席。
ぐっとお上品な感じである。
メニューを渡され、これは昔と同じ。
注文したいメニューをメモに書いて渡す。
「北さん」の頃は、そのメモを渡すと、
店主の北さんが、大きな声で注文を読み上げ、
男性のスタッフがきびきびと動いていたのを
懐かしく思い出す。
まずは、鱧の焼き霜。
梅肉でいただく。
夏の京都の味だ。
続いては「北さん」時代の定番メニュー、
納豆オムレツ。
私は北さんのこのメニューで納豆のおいしさに目覚めたくらい。
ネギと納豆がオムレツにアクセントを添え、
いい酒のアテになる。
これはポテト焼き。
昔は「ポテトベーコンチーズ焼き」というメニューだった。
お酒も、さすが祇園だけあって、
上品にでてくる。
比叡平では、お酒の注文が入ると、
北さんがうれしそうな顔で、カウンター越しに、
一升瓶を持ち上げ、トクトクとお椀のような湯のみに
なみなみとお酒を注いでくれたのを思い出す。
もう、15年以上も前だろうか。
そんなことを懐かしみながら、祇園の中で
ひとり酒を飲むのであった。
祇園 割烹 きたざと
京都府京都市東山区祇園町南側570-120
075-561-0150
京阪本線四条駅徒歩5分
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人気ブログですね。二つも！！
TBまだ来てないようですが。
ボクもあまり詳しくないんで
よくわかってません．．．
こちらからもやってみます。