山梨 白州蒸溜所 レストラン ホワイトテラス

山梨にあるサントリー白州蒸溜所へ見学に行ったとき
ランチをしたレストラン。























白州蒸溜所見学の前に、腹ごしらえと、ウイスキーの予習（？）
と称して、燻製＆ウイスキーをいただいた。

白州蒸溜所の中にあるレストラン、さすがに
蒸溜所の中のレストランだけあって、ランチからしっかり
ウイスキーのメニューもある。

まずはこの白州蒸溜所ホワイトテラス自家製の燻製の盛り合わせ。
























あわせるのはやはり白州モルトで、白州10年のロック。
























燻製好きの私にはたまらないシチュエーションだ。

メインは紅マスの自家製燻製　ちらし寿し。























紅マスが燻製されて香ばしく、ちらし寿司のごはんともマッチしていた。

この紅マスの燻製もウイスキーにピッタリで、昼から困ってしまう（笑）























ちなみにこのレストランのテラスには樽の燻製器がおいてある。
























中を見せてもらうと、ちょうどサーモンと岩魚の燻製中であった。























また一杯飲みたくなってしまった。。。


山梨 サントリー白州蒸溜所内 レストラン ホワイトテラス
山梨県北杜市白州町鳥原2913-1 サントリー白州蒸溜所内
0551-35-2211
ＪＲ中央本線小淵沢駅タクシー10分
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