築地 高はし の 桜ます塩焼き

またまた来てしまった、築地「高はし」。























前回は築地「高はし」名物の「スーパー穴子丼」だったが、
今回は、「春は築地で朝ごはん」つきじろうさんの記事を見て
どうしても食べたくなってしまった
「桜ます」の塩焼きが目当てである。

つきじろうさんの情報によると、築地「高はし」ののれんが
赤から緑にかわると春のシーズンインなのだそうだ。

例によって高はしの前には、10人ほど待ちの人の列。
店の前には「桜ます」の文字が。。。























すでに生唾ゴックン状態（笑）


いよいよカウンターに座り
「桜ますの塩焼き！」を定食で頼むが、
どうしてもこれが食べたくなり・・・
























穴子のやわらか煮である。
前回のスーパー穴子丼の味が忘れられないのだ（笑）
























うーん、最高っ！☆

朝からとろけてしまった。。。

さて、ついにやってきた桜ますの塩焼き。

大ぶりな切り身。
桜の小枝が添えてあるのが心にくい。























桜ますは身がしっとりとしてやわらかく、
かつ適度に脂がのってうまいっ！























一気に食べ進んでしまった。

ああ、至福。

築地通い、いや、築地「高はし」通いがクセになりそうな
今日この頃である。。。


築地　高はし
東京都中央区築地5-2-1 (8号館)
03-3541-1189
大江戸線築地市場　徒歩5分
築地　高はし　の詳細はこちら

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（「築地　高はし」の過去訪問記事）
　築地市場の魚料理「築地　高はし」
　築地　高はし

高はし （あんこう / 築地市場）
★★★★☆ 4.0

Comments

[1. つきじろう]

リンクありがとうございます♪
桜マスって、脂の乗り具合といい柔らかさといい、
いちど食べたら忘れられませんね〜。
お値段は張りますが、ぜひ試してみる価値アリだと
思います・・・☆

[2. Ｍ（エム）]

＞つきじろうさん
コメントありがとうございます！

桜ます、おいしかったです！
ちょっと高めだったので、どうしようかと思いましたが、つきじろうさんのオススメ、試してみて正解でした！