銀座 BAR ORCHARD GINZAの絶品パスタ

銀座6丁目にある、BAR ORCHARD GINZA。
ここのパスタ、「濃厚カルボナーラ」は絶品である。























ふだんバーの話はここにはあまり書いていないが
ついに食べることができたので、思わずアップしてしまった。

濃厚カルボナーラ。

牛乳も生クリームも使わない、クラシックスタイル。
具はベーコンとタマネギのみ。
そして卵とチーズ。

この濃厚な味、これが赤ワインによくあう。























タマネギがじっくりと炒められ、
えもいわれぬ味わい。























ベーコンとタマネギだけの具で、
これだけの味がでるとは、驚きなのである。

ああ、もう一度食べたい。
至福の濃厚カルボナーラであった。


（訪問記事）
　銀座　BAR ORCHARD GINZA（バー オーチャード ギンザ）
　


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