錦糸町 井のなか。
大衆酒場も多い錦糸町駅の北口の路地に
日本酒好き、酒肴好きの方々が目指してくる居酒屋。
「銘酒居酒屋」とでもいおうか、その「井のなか」へ訪問である。
大衆酒場も多い錦糸町駅の北口の路地に
日本酒好き、酒肴好きの方々が目指してくる居酒屋。
「銘酒居酒屋」とでもいおうか、その「井のなか」へ訪問である。
今回はこの方のお誘いで、この方やこの方達と
ご一緒させていただいた。
こんな機会でもなければ、錦糸町に足を踏み入れることも
「井のなか」に来ることもなかったであろう。
店の前にポツンと灯る、「井のなか」の看板。
店はコの字型のカウンターと、掘り炬燵式の座敷が14席ほど。
テーブルにはすでにお通しのいろんな小鉢。
酒飲みはすでにワクワク（笑）
宴が始まると、はこばれてきたレバーペースト。
レバーペーストを薄切りのフランスパンにつけると
日本酒に合うから不思議。
うーん、この組み合わせ、いいかも。
このかぼちゃの冷製スープも、実に日本酒向きに
甘みだけでないコクがある。
刺身は、マグロにシメサバにブリ。
これは日本酒に合うことは論を待たない。
お通しの小鉢もどれも美味しく、酒にあうのだが
この鳥皮の塩味の和え物はなかなかのお味であった。
ミンチカツ。
ミンチカツと日本酒は、なんだかそんなにマッチしないような
気がするのだが、このアツアツのミンチカツが、
なんだかとてもあうのである。
最後にドーンと登場したのは、羊と山羊のオーブン焼き。
野菜と一緒に数時間じっくりと焼きあげられて
香ばしさとやわらかさは最高。
これにあわせるお酒、と、大ぶりのワイングラスに
いれて渡された酒。
香りをかぐとシェリー酒のような香ばしさ。
味わいもまったくワインといわれてもおかしくない。
そのままでも充分堪能できるあじなのだが、
コノ酒をお燗しました、といってでてきたのがこれ。
酸味がきりっとありながら、飲むと味わいが
じんわりとひろがり、これは驚愕の味。
お燗して酸がたつととても飲みにくい酒になると
思っていた私の常識を打ち砕かれた思いだ。
ユニークな酒肴と吟味されたお酒。
あまりに盛り上がった席なので、日本酒を詳しく
覚えていないのが残念なのだが、
まさに私の思う「銘酒居酒屋」とは
この「井のなか」のような店だ。
錦糸町 井のなか。
期待を裏切らない素晴らしい居酒屋であった。
錦糸町 居酒屋 井のなか
東京都墨田区錦糸2-5-2
03-3622-1715
錦糸町 居酒屋 井のなか 詳細情報
【今回ご一緒させていただいた方】
くにろく 東京食べある記 くにさん
天然プチトマ子 プチトマ子さん
俺は座らない。ハイボールGOGOGO! hiball555さん
そのほか3名さんでの宴会でした。
【錦糸町 居酒屋 井のなか 参考情報】
くにろく 東京食べある記: 井のなか＠錦糸町
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京都の老舗料亭「菊乃井」のご主人が語る「料亭」の目からウロコの話。
ご一緒させていただいた。
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日本酒に合うから不思議。
うーん、この組み合わせ、いいかも。
このかぼちゃの冷製スープも、実に日本酒向きに
甘みだけでないコクがある。
刺身は、マグロにシメサバにブリ。
これは日本酒に合うことは論を待たない。
お通しの小鉢もどれも美味しく、酒にあうのだが
この鳥皮の塩味の和え物はなかなかのお味であった。
ミンチカツ。
ミンチカツと日本酒は、なんだかそんなにマッチしないような
気がするのだが、このアツアツのミンチカツが、
なんだかとてもあうのである。
最後にドーンと登場したのは、羊と山羊のオーブン焼き。
野菜と一緒に数時間じっくりと焼きあげられて
香ばしさとやわらかさは最高。
これにあわせるお酒、と、大ぶりのワイングラスに
いれて渡された酒。
香りをかぐとシェリー酒のような香ばしさ。
味わいもまったくワインといわれてもおかしくない。
そのままでも充分堪能できるあじなのだが、
コノ酒をお燗しました、といってでてきたのがこれ。
酸味がきりっとありながら、飲むと味わいが
じんわりとひろがり、これは驚愕の味。
お燗して酸がたつととても飲みにくい酒になると
思っていた私の常識を打ち砕かれた思いだ。
ユニークな酒肴と吟味されたお酒。
あまりに盛り上がった席なので、日本酒を詳しく
覚えていないのが残念なのだが、
まさに私の思う「銘酒居酒屋」とは
この「井のなか」のような店だ。
錦糸町 井のなか。
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東京都墨田区錦糸2-5-2
03-3622-1715
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天然プチトマ子 プチトマ子さん
俺は座らない。ハイボールGOGOGO! hiball555さん
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