恵比寿 なすび亭

恵比寿 なすび亭。
恵比寿東口の路地をかなり歩いたところに
ポツンとあるこじんまりとした和食の店。

























ミシュランでも一つ星を獲得している
なずび亭に訪問である。

この日はなすび亭のコースで。

先付けは、とらふぐの煮凝り。
これはのっけからかなーりうまい。
























椀物。
これまたいい塩梅で鰹出汁のきいたおすましが
ほっとさせてくれる味だ。

























お造り。

























白子の揚げだし。
いや、この味、たまらなくおいしい。

























焼き魚。
身がしっとりプリプリで、
なんともいえない絶妙な焼き加減。


























そして圧巻のシメ。
























土鍋で炊かれたカニ飯である。

ごはんの粒がたって、いかにもうまそう。

























カニの風味がしみて、
みつばの香りもよく、これはとまらない味だ。

























おかわりの連続で、3杯も食べてしまった。。。

青じそのシャーベットのデザートをいただき、
お茶でほっこり。

























恵比寿のなすび亭。
繊細な和食の粋を味わえる、素晴らしい店だった。
なすび亭のカニ飯、もう一度食べたい。。。


恵比寿 和食 なすび亭
東京都渋谷区恵比寿1-34-1
03-3440-2670
JR恵比寿駅東口 徒歩7分
恵比寿 和食 なすび亭 詳細情報


【恵比寿 和食 なすび亭　参考情報】
　再訪♪恵比寿「なすび亭」
　なすび亭　*恵比寿*


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