分倍河原 よし木

分倍河原 よし木。























分倍河原駅から歩いて10分くらいのところにある、
ご主人がひとりできりもりされている、こだわりの手打ち蕎麦。

府中本町から分倍河原方面へ抜ける道、
その道沿いの住宅街の一角に、よし木のさりげない入口。























よし木の店内にはいると、中はゆったりとした空間で
ガラス天板のテーブルに、ほのかにジャズが流れるという
そば屋とは思えない佇まい。

かき揚せいろを注文。
なにぶんご主人がひとりでやられているので、
しばし時を待つ。

やがてはこばれてきた、よし木のかき揚せいろ。























そばは細切りで、素晴らしく喉越しがいい。























かき揚が圧巻。
大きく、繊細に揚げられたかき揚は、
はしをつけるだけでサクッと音がするくらい、綺麗に揚げられている。
























中の海老はしっとり。
これを抹茶塩でいただく喜びときたら。。。
さすがは、噂の よし木のかき揚げだ。
























鴨ハツの塩焼き。























ちょいと七味などつけていただくと、これまたいける。

焼き味噌も、よし木のものはちょっと違う。
味噌に甘みがあってすこぶるうまい。























分倍河原のそば、よし木。
街中とはちょっとはなれたこの地で人気がでるのも
よくわかる、こだわりのそば屋さんであった。


分倍河原 そば よし木
東京都府中市分梅町3-2-2 ファミールビレッジ101
042-362-6848
京王線 分倍河原駅 徒歩10分
JR南武線 分倍河原駅 徒歩10分
分倍河原 そば よし木 詳細情報


レストランの人気blogランキングへはこちら