西八王子 いっこう

西八王子 いっこう（一紘）。























西八王子の住宅街にある蕎麦屋。
これまで2回訪問し、いずれも満席ではいれず、
3度目の訪問で西八王子の いっこう にはいることができた。

なんせ、表の看板からからこれである。
























この言葉に、もう、すでにグッときてしまう（笑）

小道を通って、いっこうの玄関へ。























いっこうのお店の中はこじんまりとしていて、
2人がけのテーブルがふたつ、8人がけの大きなテーブルがひとつのみ。

さて、さっそく、いっこうのメニューの中から、
かき揚を注文。

なんと、こんなりっぱなかき揚が。。。
























貝柱や海老もいいものをつかっているようで、すこぶるうまい。
























にしん煮をつまみつつ、
























燗酒など。おつですな〜。
























さいごに、せいろ。
























この、だしの香りが素晴らしく、
























そばも艶やかで、透明感がある。

では、いっこう のそばを。。。























これはうまいっ！
なんとも口当たりがよく、みずみずしい味わい。

すっとはいってくるうまさなのだが、だしの香りが効いていて、
なんというか、すごく大人の味わい。























そば湯も素晴らしい。























そばを茹でるものとは別に、そば湯も作られているそうで、
だしの味にまけないような、そばのうまみがたっぷり。
























お支払いをしながらお店の方とお話していたら、
私が過去2回満席ではいれなかったことも
覚えていて、本当に申し訳なさそうで、かえってこちらが恐縮するほど。
細やかな気遣いがうれしい。

西八王子のそば、いっこう。
住宅街の一角にひっそりと佇む一軒家のそば。
三度目の訪問をした甲斐があった、素晴らしいおそばであった。


西八王子 手打蕎麦処 蕎酔庵 いっこう
東京都八王子市日吉町8-16
042-622-0792
JR西八王子駅　徒歩5分

【西八王子 手打蕎麦処 蕎酔庵 いっこう 参考情報】
　つれづれ蕎麦 '09 八王子 「いっこう」
　　この方の記事を読んで、西八王子のいっこうの存在を知った。
　　隠れ家的な蕎麦処である。

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Comments

[1. yuka]

三度目にしてやっと…、
それはさぞかし、感動したのでは、と思います。
ここは、私も大好きで…
できたら、お蕎麦も三種類頂いてもらいたいくらいです（＾＾；

いつか、ご一緒できたらいいですね♪

[2. Ｍ（エム）]

＞yukaさん
コメントありがとうございます！

　> 三度目にしてやっと…、
　> それはさぞかし、感動したのでは、と思います。

そーなんですよー。
あの、いっこうさんのそばがことのほか美味しく感じられました。

表を入っていくときから、あんなにテンションのあがる蕎麦屋さん
はじめてです（笑）

　> いつか、ご一緒できたらいいですね♪

はい。機会があればぜひぜひ。