大井町 燻製キッチン。
JR大井町駅から歩いて5分くらいの路地にある
燻製料理の店。
この怪しげな（？）看板に導かれ、
秘密基地のような燻製キッチンの扉を開けた。
JR大井町駅から歩いて5分くらいの路地にある
燻製料理の店。
この怪しげな（？）看板に導かれ、
秘密基地のような燻製キッチンの扉を開けた。
大井町の三ツ又交差点の近くの路地に、
燻製キッチンの方向指示版があり、
その先に目指す燻製キッチンの扉があるのだが、
これがとてつもなく秘密基地っぽい。
ひとりで初めてこの扉を開けるのはけっこう
勇気がいるかも。。。
燻製ならば、と、ラフロイグのハイボール。
お通しには、燻製ナッツがだされた。
これだけで一杯は軽く飲める（笑）
燻製キッチン初心者の私としては素直に
メニューのおすすめどおり、燻製の盛り合わせを。
燻製ベーコン、鴨の燻製、いぶりがっこ（たくあんの燻製）
かまぼこの燻製に、オリーブの燻製という5種盛り。
このブラックペッパーの効いた、ベーコンの燻製が
なんともいえない味わいで、またまたハイボールがすすむ。
ベーコンの燻製や、鴨の燻製のあいまに、
いぶりがっこで箸休め。
意外な伏兵が、かまぼこの燻製で、
薄切りにされた かまぼこが、かまぼこ自体のもつ甘みと
やわらかい燻製香のバランスで、素晴らしい酒肴になっている。
オリーブの燻製も、野菜感がありながら、
しっかり燻製の味わいもあって、これまたうまい。
大井町の燻製料理、燻製キッチン。
自家製の燻製を思う存分味わえる、
大井町の路地に秘かに佇む、秘密基地である。
大井町 燻製キッチン
東京都品川区大井3-4-8
03-5742-6172
JR大井町駅 徒歩5分
りんかい線 大井町駅 徒歩5分
東急大井町線 大井町駅 徒歩5分
大井町 燻製キッチン 詳細情報
【大井町 燻製キッチン 参考情報】
燻製キッチン＠大井町 ゆきむらな食生活とか
大井町 「燻製キッチン」の燻製生ハムと半熟玉子
大井町の「燻製キッチン」、連日にぎわう−「秘密基地」テーマに店づくり
＜自家製燻製 家呑み手作り派には・・・＞
男の手作り燻製
レストランの人気blogランキングへはこちら
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その先に目指す燻製キッチンの扉があるのだが、
これがとてつもなく秘密基地っぽい。
ひとりで初めてこの扉を開けるのはけっこう
勇気がいるかも。。。
燻製ならば、と、ラフロイグのハイボール。
お通しには、燻製ナッツがだされた。
これだけで一杯は軽く飲める（笑）
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かまぼこの燻製に、オリーブの燻製という5種盛り。
このブラックペッパーの効いた、ベーコンの燻製が
なんともいえない味わいで、またまたハイボールがすすむ。
ベーコンの燻製や、鴨の燻製のあいまに、
いぶりがっこで箸休め。
意外な伏兵が、かまぼこの燻製で、
薄切りにされた かまぼこが、かまぼこ自体のもつ甘みと
やわらかい燻製香のバランスで、素晴らしい酒肴になっている。
オリーブの燻製も、野菜感がありながら、
しっかり燻製の味わいもあって、これまたうまい。
大井町の燻製料理、燻製キッチン。
自家製の燻製を思う存分味わえる、
大井町の路地に秘かに佇む、秘密基地である。
大井町 燻製キッチン
東京都品川区大井3-4-8
03-5742-6172
JR大井町駅 徒歩5分
りんかい線 大井町駅 徒歩5分
東急大井町線 大井町駅 徒歩5分
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