京都 瓢亭別館 朝がゆ

京都 瓢亭別館の 朝がゆ。























京都に行くたびに訪れたい、お気に入りの瓢亭別館。
瓢亭と言えば、先日発表されたミシュランでも瓢亭別館の
すぐ横にある、瓢亭の本店が三ツ星を獲得していた。

とある夏の日、京都の朝。
南禅寺方面に向かって歩き、瓢亭別館へ。

清々しい暖簾と、朝がゆのしるしが見えると
なんだかほっとする。
























いつものように、結び昆布と梅干の入った
熱いお茶が出される。
























さいしょのおかず。
























瓢亭の名物、瓢亭たまご。
























ひょうたん型の器の一番上は、おひたし。























二番目は、魚のほぐし身ともずくの酢の物。
みょうががなんともいえず京都らしい。
























今回の3段目は、冬瓜まんじゅうだった。
なかなか手の込んだ一品。
























お決まりの、お豆腐。
薄味のおいしいすまし汁と海苔のほのかな香り。

























ここでいよいよ瓢亭別館の、朝がゆが登場。























白粥をお茶碗によそおい、うえから特製のだしを。
























う〜ん、なんともいえない優しい味わい。
おいしく炊かれた白粥と、絶妙なだしの味が見事に調和する。























しば漬けをはさみつつ、
お茶碗2杯分の朝がゆをきれいに平らげた。
























ふたたび熱い番茶をいただきながら、
庭を眺める瓢亭別館での朝のひととき。

この時間と空間の贅沢感、ほかではなかなか味わえない。
























京都 瓢亭別館。
今年の夏も訪れることができたのを感謝しつつ、
少し暑くなってきた京都の街へと歩き出すのであった。


京都 瓢亭別館
京都府京都市左京区南禅寺草川町35番地
075-771-4116
地下鉄東西線蹴上駅　徒歩5分
京都 瓢亭別館 詳細情報

＜過去の瓢亭別館 訪問記事＞
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