明大前 ひずたけ。
明大前に、大人の居酒屋があると聞きおよび、
いつか訪れたいと思っていた ひずたけ だ。
明大前に、大人の居酒屋があると聞きおよび、
いつか訪れたいと思っていた ひずたけ だ。
京王線明大前駅から5分ほど。
住宅街の中にひっそりと、ひずたけ の
小さな表札のような看板を見つけた。
ひずたけ の店内は、8人くらいはいれば満席のカウンターのみ。
先客はみなさん談笑しつつ、静かに酒を愉しんでいらっしゃる。
一杯目は、少し様子見で、すっきり系の酒、
相模灘をいただくとしよう。
お通しがそっと差し出される。
貝柱と切り干し大根。
この上品な味わい、お通しから手抜きのない料理に
否が応にも期待が高まる。
平目の昆布ジメ。
すでに日本酒全開モード（笑）
魚の鮮度や質もさることながら、
丁寧な仕事ぶりがうかがえる。
こういう店では、出汁を決め手にした
酒肴を味わいたい。
しかも、酒にあうもので。
とメニューを見渡し、あったあった。
春菊のお浸しと たらこ煮。
もう、熱燗いくっきゃないでしょう（笑）
ここまできたら、シメのごはん、
などといってる場合ではない。
この酒肴の旨い店で、最後に食べたいもの・・・
さわらの照り焼き。
じっくりと遠火で焼かれたような、
ホクホク、しっとりの焼魚に、
甘からず、辛からずの絶妙な照り。
ほのかに香る山椒が、酒をすすませてくれる。
メニューは日替わりになるようだが、
ほかにも、干しずいきとお揚げの煮浸し、とか、
里芋の揚げ出し きのこあん とか、
鯵の竜田揚げなんてのもあって、酒飲みの心をくすぐるのだ。
明大前 ひずたけ。
ちょっと人には教えたくない、けど自慢したくなるような
大人のための居酒屋であった。
明大前 ひずたけ
東京都世田谷区松原2-29-17 スミナス松原１Ｆ
03-3322-5233
京王線 明大前駅 徒歩5分
明大前 ひずたけ 詳細情報
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住宅街の中にひっそりと、ひずたけ の
小さな表札のような看板を見つけた。
ひずたけ の店内は、8人くらいはいれば満席のカウンターのみ。
先客はみなさん談笑しつつ、静かに酒を愉しんでいらっしゃる。
一杯目は、少し様子見で、すっきり系の酒、
相模灘をいただくとしよう。
お通しがそっと差し出される。
貝柱と切り干し大根。
この上品な味わい、お通しから手抜きのない料理に
否が応にも期待が高まる。
平目の昆布ジメ。
すでに日本酒全開モード（笑）
魚の鮮度や質もさることながら、
丁寧な仕事ぶりがうかがえる。
こういう店では、出汁を決め手にした
酒肴を味わいたい。
しかも、酒にあうもので。
とメニューを見渡し、あったあった。
春菊のお浸しと たらこ煮。
もう、熱燗いくっきゃないでしょう（笑）
ここまできたら、シメのごはん、
などといってる場合ではない。
この酒肴の旨い店で、最後に食べたいもの・・・
さわらの照り焼き。
じっくりと遠火で焼かれたような、
ホクホク、しっとりの焼魚に、
甘からず、辛からずの絶妙な照り。
ほのかに香る山椒が、酒をすすませてくれる。
メニューは日替わりになるようだが、
ほかにも、干しずいきとお揚げの煮浸し、とか、
里芋の揚げ出し きのこあん とか、
鯵の竜田揚げなんてのもあって、酒飲みの心をくすぐるのだ。
明大前 ひずたけ。
ちょっと人には教えたくない、けど自慢したくなるような
大人のための居酒屋であった。
明大前 ひずたけ
東京都世田谷区松原2-29-17 スミナス松原１Ｆ
03-3322-5233
京王線 明大前駅 徒歩5分
明大前 ひずたけ 詳細情報
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明大前 ひずたけ ( 明大前 / 居酒屋 )
★★★★☆4.0
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