東京グルメ　居酒屋訪問記

東京のグルメ、銀座恵比寿渋谷新宿六本木などおいしい居酒屋があればどこまでも。おいしいビールがあれば幸せ。・・・・という境遇の食べ歩きグルメが好きな会社員が綴る、いきあたりバッタリの東京グルメ居酒屋訪問記。

三軒茶屋どぶろく一心。

三軒茶屋駅からすぐの、昭和の匂いが残る
飲み屋街、三茶三番街にある居酒屋。

三軒茶屋のエコー仲見世の横にある、
飲み屋街、三茶三番街。

なんともいえないレトロな味のある通りに
どぶろく一心の暖簾があった。

どぶろく一心の店内は、カウンターが6席ほど
テーブルが2卓のこじんまりとした空間。

L字型のカウンターの中が厨房で、
この道●●年という風情の、やさしそうなご主人。

フロアを担当する女将さんとふたりできりもりされている。

どぶろく一心のご主人は富山県のご出身だそうで、
メニューには新鮮な富山の食材がたくさん。

迷っていると、前菜的に3種類を盛り合わせてくれた。

少し干したような、味が凝縮されたブリ。

あん肝も飲めますなぁ。

表にあったメニューで私の心を鷲掴みにした
この一品。

能登特産　河豚の卵巣糠漬け。
ふぐの卵巣といえば、泣く子も黙る、
ふぐキモと並んで猛毒をもった食材だが
この地方では、ふぐの卵巣を塩漬けや粕漬けで数年間にわたって
発酵させ、毒をぬくという伝統の食品なのだ。

本で読んで知っていたのだが、実際に食べるのは初めて。

これがめちゃめちゃ塩分が濃いのだが、
味わいもスゴい。

酒が一杯単位ではなく、本単位でいってしまいそう（笑）

ちなみに、このときには食べ切れなかったのだが、
親切な女将さんが包んで持たせてくれて、
翌日に熱々のごはんにかけてお茶漬けにしたところ、
どびあがるほどの旨さだった。

話がそれたが、どぶろく一心のお客さん、
ひとり客も多いようで、気さくなご主人、女将さんと
楽しく話しながら旨い肴とうまい酒で
至福のひとときをすごされているようだ。

三軒茶屋どぶろく一心。
富山の海の幸を堪能できる、居心地のいい居酒屋だ。

三軒茶屋どぶろく一心
東京都世田谷区三軒茶屋２－１３－１０　三茶三番街
03-3418-3155
東急田園都市線三軒茶屋駅徒歩1分
三軒茶屋どぶろく一心詳細情報

【三軒茶屋どぶろく一心公式ホームページ】
　三軒茶屋どぶろく一心

【河豚の卵巣糠漬けはこんな感じのもの】
石川県だけの珍味ふぐの子（ふぐの卵巣のぬか漬）

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