東京グルメ　居酒屋訪問記

東京のグルメ、銀座恵比寿渋谷新宿六本木などおいしい居酒屋があればどこまでも。おいしいビールがあれば幸せ。・・・・という境遇の食べ歩きグルメが好きな会社員が綴る、いきあたりバッタリの東京グルメ居酒屋訪問記。

山形つくも。

山形に行ったとき、美味しい蕎麦屋を探していたら
見つけたお店。
そば屋でもあるのだが、目の前で揚げたての天ぷらを
出してくれると聞き、さっそくつくもへ訪問。

山形市内の街道沿い、一軒家のそば屋、
つくもの清楚な暖簾が翻る。

L字型のカウンターに座ると、
さっそく天ぷらつきのそば板を注文。

すると、つくものご主人が、カウンターの中にある
天ぷら鍋について、頃合を見計らって
次々と天ぷらを揚げてくれる。

最初は海老の足の部分。

これが、また、サクッとした軽い揚げ具合で
のっけからかなりハイテンション。

オクラや、アスパラも、サクっ、とした食感に
野菜の香りがひろがっていく。

こちらは珍しい、いしもちの天ぷら。

あまりにおいしくて、ほとんど写真撮り忘れ。

ひとしきり海老や魚、季節の野菜の天ぷらを
堪能したところで、板そば登場。

私好みの細切りで、

そばの香りも上品、かつ
めちゃめちゃ咽越しがいい。

ここ最近では一番のお気に入りのそば。

そば湯がまた秀逸で、トロっトロ～のそば湯。

そばの旨味がたっぷりで、思わず3杯ほど
飲んでしまったw

そば粉を使ったデザートも。

すっかり満足。
これで、1500円くらいのコース。
東京だったら軽く2500円は超えるのではないだろうか。

山形つくも。
目の前で揚げていただく、絶妙な天ぷらと
おいしいそばが楽しめる、掘り出し物の店であった。

山形つくも
山形県山形市成沢西1丁目1-23
023-688-5583
山形つくも詳細情報

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