新宿 菊うら

新宿 菊うら。




西新宿にある、和食の店。
「板前心 菊うら」とだけ号しているが、
心意気を感じる、割烹だ。

・・・と書いていくと、なんだか敷居の高い店のようだが、
この方や、この方の記事を拝見していて
一度ぜひいきたいと思っていた店だ。




実際に店の雰囲気はとてもいいが
温かみを感じる、やわらかな応対に、
はじめてのカウンターも、居心地がいい。

さて、今回は人気の 菊うら のランチ。

本日の日替わりは、かれいの薄しょうゆ焼き。




メインの、焼魚のほか、お造りや
小鉢、味噌汁がつく。

このお造りがまた、メチャメチャ新鮮。




フツーのランチにでてくるものとは
レベルの違いを感じる。




本命の、かれいの薄しょうゆ焼き。




丁寧な仕事ぶりがうかがえる、美しい姿。

見事な照りと、焼き具合に、
箸をつけるのを躊躇うほどだ。




身がプリッとして、焼き加減がじつにいい。




薄くつけられた醤油味も、鰈のうまみをこわさず、
ごはんもすすむ、絶妙さ。




うーむ、これはいい。
ひさびさにランチで唸らせるほど丁寧な仕事に出会い、
すっかりシアワセ気分。


新宿 菊うら。
ランチ時にも夜の予約電話がちらほらかかり
人気ぶりがよくわかる。

次回はぜひ、この 菊うら のカウンターで
一杯飲ってみたいものだ。


新宿 菊うら
東京都新宿区西新宿7-16-3
第18フジビル1F
03-5389-5581
新宿 菊うら 詳細情報

【新宿 菊うら 公式ホームページ】
　板前心 菊うら


【新宿 菊うら 参考情報】
　つれづれ蕎麦 '10 西新宿 「菊うら」
　「板前心 菊うら」＠西新宿


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板前心 菊うら ( 新宿西口 / 割烹 )
★★★★★5.0
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Comments

[1. Sanchez]

ランチは未食ですが、夜は何度か訪問してます。美味いものがリーズナブルに楽しめて、酒も美味いし、デザートもナイス。でもその予算が無い今は全然訪問できません

[2. Ｍ（エム）]

＞Sanchezさん
コメントありがとうございます！

菊うらさん、夜いかれたんですねー。
そこそこのお値段はしそうな感じでしたが、
ランチはとってもお得な感じがしました。

ゆったりとあのカウンターで飲みたいものです。。。

[3. yuka]

す、すごい…。

私は、目の前の職人さんや、後ろの女将さんが気になって、こんなに写真撮れないです〜（＾＾；

[4. Ｍ（エム）]

＞yukaさん
コメントありがとうございます！

美味しいものは撮らないと
とってもストレス溜まるんですよ（笑）

最近は、ほとんどのお店で写真を撮ってもいいですか？
って尋ねると、快くどうぞと言ってくれることが多いですね。

あとは料理とカメラと酒に夢中です（笑）