西八王子 蕎麦 坐忘

西八王子 蕎麦 坐忘。




ひさびさに、坐忘への訪問だ。

西八王子駅から歩くこと5分。
住宅街の真ん中に、ひっそりとひかえめに佇む
蕎麦 坐忘。

にじりぐちからはいると、静寂な雰囲気の店内は
8割がたうまっていたが、運よく滑り込むことができた。

いつも坐忘にくると楽しみにしている、
季節の前菜3品。

白ウリとみょうがの和え物。




じゅんさいののった、おぼろ豆腐。




3品目は、夏野菜の炊き合わせ。




枝豆がとてもうまく炊かれていて
だしの味が美味。

シメはもちろん、坐忘のせいろ。




中細の蕎麦がつやつやして、暑い中でも食欲をそそる。

さっぱりとした喉越しで、
つけつゆの香りもふんわりとやわらかい。




最後に供される、蕎麦とレモンで作ったデザート。





蒸し暑い、夏のような陽射しの中、
外の現実を忘れさせるような、不思議に静寂な空間で
いただく蕎麦は、味もまた格別。


西八王子 蕎麦 坐忘。
心癒される空間でいただく、美味しいそばに
満足のひとときであった。


西八王子 蕎麦 坐忘
東京都八王子市千人町3-14-11
0426-61-2945
JR西八王子駅 徒歩7分
西八王子 坐忘 詳細情報


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坐忘 ( 西八王子 / そば )
★★★★☆4.0
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