幡ヶ谷 燻製屋 椿 燻製とハイボール

幡ヶ谷 燻製屋 椿。
私のお気に入りの自家製燻製料理の店。




久々に燻製屋 椿の自家製燻製が食べたくなり
ふらふらと訪問。

あまりの暑さに耐えかね、ハイボール、ハイボールと
思っていたら、ちょうど幡ヶ谷駅に降り立った。

燻製屋 椿に飛び込み、即、３冷ハイボールを注文。




くぅっーーーーー！！
グッと喉にくるぅー。

燻製屋 椿の「３冷ハイボール」は、
ジョッキも凍り、角瓶も冷凍、ソーダもキンキンで、
この暑さにはピッタリなのだ。

お通しは、ちくわの燻製。




また、いつものように、燻製の盛り合わせを。

ドイツ式ベーコン、鳥もも肉燻製、牛モモ肉燻製、
ラム燻製、そしてマトンの燻製だ。




ベーコンがたまらなくハイボールにあう。




牛モモ肉も、燻製香と塩味と、酸味がバランスよく、
燻製するときの味付けの工程（ソミュール液）に
工夫が光っている。




はんぺんの燻製にチーズの燻製をはさんだもの。




これがまた、ハイボールをすすませる。。。




うまーっ。





幡ヶ谷 燻製屋 椿。
自家製燻製とハイボールで
しあわせな気分のひとときであった。


幡ヶ谷 燻製屋 椿
東京都渋谷区西原１−１４−１０
03-3485-0458
京王新線 幡ヶ谷駅 南口 徒歩3分
幡ヶ谷 燻製屋 椿 詳細情報

＜自家製燻製 家呑み手作り派には・・・＞
　男の手作り燻製



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燻製屋 椿 ( 幡ケ谷 / ダイニングバー )
★★★★☆4.0
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