代田橋 首里製麺

代田橋 首里製麺。




代田橋にある、沖縄そばで人気の店。
以前、代田橋 しゃけ小島 に訪れたときに
通りかかって気にかかっていた、首里製麺に初訪問だ。

京王線 代田橋駅から甲州街道を渡り、沖縄料理店が
いくつかある一角に、首里製麺の灯り。




沖縄・・・と聞くと食べたくなるゴーヤチャンプルー。




かつおだしがしっかり効いていて、いいお味。




首里製麺の沖縄そばは、ちまたでよくお見かけする
いわゆる「沖縄そば」とは違うタイプが用意されていて、
どうもそちらの人気が高いようだ。

お店のメニューにも、「沖縄そば」ではなく、「沖縄すば」とある。




沖縄の、おばあ、が作るあたたかい味のすばを目指したとのことで
首里製麺の店の中も、そのほんわかしたやさしさがあふれている。

やがて登場した、首里製麺の沖縄すば。




紅しょうがをたっぷりいれて




いただきまーす。




麺も、ふつうの沖縄そばよりコシがあり、喉越しも良好。
そして、スープにコクがあってうまい。




こんな沖縄すばのエピソードを読みながら食べると
なんだかそばが心にしみる。




代田橋 首里製麺。
おばあの「日本一あったかい味の沖縄すば」を堪能できる
心和む店だ。


代田橋 首里製麺
東京都杉並区和泉1-3-16
03-3324-7861
京王線 代田橋駅 徒歩3分
代田橋 首里製麺 詳細情報

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首里製麺 ( 代田橋 / ラーメン全般 )
★★★★☆4.0
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