恵比寿 丁未 坂。

前回の訪問からあまり間もなく
とある会合でまたまた、恵比寿 丁未 坂へ。

前回の訪問からあまり間もなく
とある会合でまたまた、恵比寿 丁未 坂へ。
恵比寿駅の東口から歩くこと10分弱。
恵比寿 丁未 坂のほのかな灯りがともる。

前菜。

やりいかの酢味噌。

海老のまわりに、コーンをまぶして揚げたあんかけ。

お造り。

そして、鯛がはいった椀物。

・・とここまでは、純和食という感じなのだが、
メインはチョイス。
前回から気になっていた、「カスレ」。

熱々に煮込まれた、カスレと野菜が盛られた皿がでてきた。
カスレの中は、豚足のような肉がじっくり煮込まれていて、
そこに、ベーコンなどがはいったソースをかけて食する。

まったりと濃厚。
うまみガッツリ。
シメの蕎麦もチョイスができるのだが、かろうじて鴨汁せいろを
思いとどまり、あっさりとせいろで。

デザートは、ほうじ茶のアイス。

ここまで、かなり長い時間かけて
ゆっくりとコースを楽しませていただいた。
恵比寿 丁未 坂。
和食とフレンチのいいところをあわせた
おいしい料理と優雅な空間で、ゆったりと楽しむにはいいところだ。
恵比寿 丁未 坂
東京都渋谷区恵比寿2-8-13
03-5795-1147
JR恵比寿駅 東口 徒歩8分
恵比寿 丁未 坂 詳細情報
(恵比寿 丁未 坂 前回訪問記事)
恵比寿 丁未 坂(ひのとひつじさか)
【恵比寿 丁未 坂 公式ホームページ】
恵比寿 丁未 坂
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恵比寿 丁未 坂のほのかな灯りがともる。

前菜。

やりいかの酢味噌。

海老のまわりに、コーンをまぶして揚げたあんかけ。

お造り。

そして、鯛がはいった椀物。

・・とここまでは、純和食という感じなのだが、
メインはチョイス。
前回から気になっていた、「カスレ」。

熱々に煮込まれた、カスレと野菜が盛られた皿がでてきた。
カスレの中は、豚足のような肉がじっくり煮込まれていて、
そこに、ベーコンなどがはいったソースをかけて食する。

まったりと濃厚。
うまみガッツリ。
シメの蕎麦もチョイスができるのだが、かろうじて鴨汁せいろを
思いとどまり、あっさりとせいろで。

デザートは、ほうじ茶のアイス。

ここまで、かなり長い時間かけて
ゆっくりとコースを楽しませていただいた。
恵比寿 丁未 坂。
和食とフレンチのいいところをあわせた
おいしい料理と優雅な空間で、ゆったりと楽しむにはいいところだ。
恵比寿 丁未 坂
東京都渋谷区恵比寿2-8-13
03-5795-1147
JR恵比寿駅 東口 徒歩8分
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丁未 坂 ( 恵比寿 / 懐石料理 )
★★★★☆4.0
supported by ロケタッチグルメ
またまた、このブログを見て行ってしまいました。もちろん、連続ではありませんが。
和食&フレンチのバランスがよくて、いいですね。