京橋 婆娑羅（ばさら）

京橋 婆娑羅（ばさら）。




京橋駅直結の東京スクエアガーデンにある人気の和食。
京橋 婆娑羅には初訪問だ。

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京橋 婆娑羅といえば、名物トマトすき焼き。
今回はそのトマトすき焼きのコースで。

最初に出されるのは、美しい文箱八寸。




蓋を開けると、こんなにぎっしりと、綺麗な酒肴がびっしり。




繊細な和食には、日本ワイン、ジャパンプレミアム甲州で。




次は、椀物。




お造り。




焼物。




そして真打の、トマトすき焼き。




個室（半個室）だったのだが、テーブルの上ではなく、ワゴンで食材とすき焼き鍋が運ばれてきて、お店の方が焼いてくれるというスタイル。

うまそうな肉も投入されて、




白身がかたまりかけるくらいの、珍しい玉子の供し方。




絶妙のタイミングで肉とトマトと玉ねぎをとりわけてくださり、




ああ、この肉のやわらかさ、トマトの酸味とうまみがすごい。




シメには、残り汁にパスタが投入されて、




トマトと玉ねぎ、そして肉汁のエキスがでたすき焼きパスタ、これがまたうまい。




最後にデザート。




京橋 婆娑羅の名物、トマトすき焼きコース。
見た目にも、味わいも、繊細でかつ満足度の高いコースであった。



京橋 婆娑羅（ばさら）
東京都中央区京橋3-1 東京スクエアガーデン1-5
050-5799-6197
銀座線 京橋駅 徒歩3分
有楽町線 銀座一丁目駅 徒歩5分
浅草線 宝町駅 徒歩4分
京橋 婆娑羅（ばさら）　詳細情報


今回の日本ワイン
　日本ワイン ジャパンプレミアム 甲州
　日本ワイン ジャパンプレミアム マスカット・ベーリーA


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婆娑羅 （懐石・会席料理 / 京橋駅、銀座一丁目駅、宝町駅）

夜総合点★★★★☆ 4.0