東京グルメ 居酒屋訪問記

東京のグルメ、銀座 恵比寿 渋谷 新宿 六本木 などおいしい居酒屋があればどこまでも。おいしいビールがあれば幸せ。 ・・・・という境遇の食べ歩きグルメが好きな会社員が綴る、 いきあたりバッタリの東京グルメ居酒屋訪問記。

寿司(すし)

新橋 烏森口の寿司屋 蛇の目寿司4

仕事でお昼に通りかかった新橋烏森口の寿司屋、
蛇の目寿司でランチ。


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この蛇の目寿司、創業は古く、
3代続く老舗の寿司屋だそうだ。

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六本木のあの寿司屋さん5

六本木、テレ朝通りにあるあの寿司屋さん。
といえば「はっ」と思い当たる人も多いかもしれない。


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紹介いただいた方に名前は伏せるようにと言われているので、
「六本木のあの寿司屋さん」である。。。

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築地の寿司 すしざんまい 奥の院4

お取引先との会合で連れて行ってもらった築地の場外、
築地駅から歩いて4分くらいのところにある寿司店、
すしざんまい奥の院。


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元料亭の建物なのか、なかなかに雰囲気のある一軒家である。

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六本木の寿司割烹 ○嘉4

六本木の寿司割烹 ○嘉へ。
カウンター10席、テーブルひとつの
こじんまりとした粋な寿司屋さんである。


まずは先付けに。
空豆。カニ身。のれそれ。


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酒飲みに相応しい酒肴からのスタートである。


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お造りをいただき、


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本命の握り。
どれもネタがよく、かつしゃりも口の中でほっろっとくずれ
絶妙のバランスである。


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細巻き。
たっぷりとはいったトロがうれしい。


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さいごにはお店の焼印をおした玉。


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気さくなご主人の会話に笑わされながら、
おいしい寿司をいただき大満足。
(お店のホームページや、名刺にはご主人の似顔絵が!)

六本木の寿司割烹 ○嘉。
大通りから路地を少しはいった
粋な寿司割烹である。


東京都港区六本木3丁目9-4 ロイヤルビルB1F
クーポン・地図

六本木 寿司割烹 ○嘉
電話 03-5770-5493
東京メトロ日比谷線・都営大江戸線 六本木駅5番出口徒歩2分
六本木 寿司割烹 ○嘉 の詳細はこちら


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銀座のリーズナブルな寿司屋 鮨処 あし田4

祝い事があり、銀座の寿司、鮨処 あし田へ。
カウンターとテーブル席あわせて20席たらずの
こじんまりとした空間にジャズが流れる寿司屋さんだ。

まずは生ビールで乾杯。


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造りを盛り合わせてもらい、


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穴子を白焼きにしてもらった。


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ここらでにぎりに。
まずは鯛。


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そして赤貝。


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うに。


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ほかに数種類堪能し、最後のシメに
赤貝のひも巻き。


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新橋からほどなくの銀座8丁目。
銀座 寿司 鮨処 あし田。
ジャズの流れる中、ゆったりとカウンターで
飲めるいい寿司屋さんである。



銀座 寿司 鮨処 あし田
東京都中央区銀座8丁目2-12 三沢ビル1F
03-5568-0701
新橋駅より徒歩3分
銀座 寿司 鮨処 あし田 の詳細はこちら



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銀座の寿司 鮨処 あし田4

またまたチラ見せである。

銀座8丁目の寿司、「鮨処 あし田」 鯛のにぎり。


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なかなかいい店であった。

詳しくは後日(笑)

銀座 鮨処 あし田 の詳細はこちら



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銀座の寿司 旭川すし久 (閉店)4

ちょっとしたことがあり、銀座の寿司「旭川すし久」へ。
カウンター8席のみ、のこじんまりとした寿司屋さんである。


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銀座の寿司ということで少し緊張しながら扉を開ける。
L字型になったカウンターに座り、まずはビール。

おまかせで最初は肴を。
タラの白子や、しらうお、に続き、お造り。


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甘海老は子持ち。


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ビールもすすむ。


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そこそこ肴を堪能した後は、いよいよ握り。

まずはイカ。塩がきいてうまい。


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少し小ぶりなシャリに、新鮮なネタ。
ここからは解説無用の握りの数々。


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すっかり握りを堪能。
こじんまりとしたカウンターで
旭川出身のご主人と、気さくに話しをしながら飲めるいい店である。


※銀座 旭川 すし久 は閉店したそうである。
 (2008年3月13日 追記)

銀座 旭川 すし久 ※閉店
東京都中央区銀座5丁目9-19 銀座mcビルB1
地下鉄銀座駅A2出口より徒歩1分
銀座 旭川 すし久 の詳細はこちら



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銀座の寿司「神火」(じんか)5

仕事関係で銀座の寿司 へ。
日航ホテルのすぐそば、外堀通りに面した
ビルの2階にある高級寿司店である。

この店構え。

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中にはいると、大きからず、狭すぎずの
ちょうど居心地のいい空間に、きれいな白木のカウンター。

この雰囲気、そして目の前で繰り広げられる、
板前さんの見事な仕事ぶりに、さすがにデジカメをとりだせず、
今回は料理写真なし、である。

つきだしからして違う。
平目の皮を細かく刻んだものと水菜を和えた小品。
これがうまいのである。

次々と繰り出される、酒肴の数々。
造りのうまさは言うに及ばず、
工夫された料理は酒飲みを唸らせる。

ナガス鯨の自家製ベーコン。
泣ける味である。
あわびの肝とサザエの肝の和え物。
いやいや、酒がなんぼあっても足らん。

この酒肴の数々を紹介できないのはいかにも残念。

最後には握りでシメて、もううっとり。
また連れていってもらいたい店である。

銀座 寿司「神火」(じんか)
銀座8−4−24銀座藤井ビル2F
03-3569-0013


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溜池山王 鮨かねさか 赤坂店4

アメリカ大使館の近く、ビルの中に隠れ家のようにたたずむ鮨屋。
溜池山王の「かねさか」である。

この「鮨かねさか」、カウンター7席のみ。
ビルの1階ながら、警備員さんのいる裏口そばにあり、
見つけたときの驚きは大きい。

まずはうにの前菜。
酒飲みには涙の出るような先付けである。

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そして、あじの胡麻和え。

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焼き物が続き・・・

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最後は小ぶりのうまい鮨のオンパレード。

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あまりのうまさに、写真を撮るのをすっかり忘れてしまい、
残念ながらごく一部しかご披露できないが・・・


また行きたい店のひとつである。


鮨かねさか
港区赤坂1丁目9-15
03-3589-4412
鮨かねさか の詳細はこちら


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都内の某所 おいしい寿司屋ではも松を5

ひさびさにお寿司屋さんへ連れて行っていただいた。
めちゃめちゃおいしい店なので、名前は伏せる。
都内某所にある、カウンターの心地よいお店だ。

まずは、お造り。
はたはたとすずき。

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続いて、たこのやわらか煮
細かいお塩でいただく。
めちゃやわらかく、うえからかけたゆずの香りがよい。

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マテ貝の塩焼き。
うーん、磯の香りがして美味。
ビールがすすむー。

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珍しいところで、ゴーヤとオクラとみょうがの和え物。
これが苦さの中に微妙な粘りとみょうがの爽やかさがまじり
口がさっぱりとしていい。

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そして、ここからは解説不要の握りの数々。

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と、ここで登場したのが、このシーズンの特権。
「はも松」。はもと松茸を土瓶蒸し煮して、
これには目がないのである。
ああ幸福感。

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そしてシメはこれ。
なんと「梅干のにぎり」。
板前さんが梅干をさばく姿は、一見の価値あり。
梅干がまるで魚の3枚おろしのように、
きれいに握りのネタにさばかれるのだ。

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梅の爽やかさと、少し甘みのある味わいで、
高級寿司になってしまうのである。
驚き。


なにはともあれ、超満足のお寿司屋さんであった。


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