寿司(すし)
六本木、テレ朝通りにあるあの寿司屋さん。
といえば「はっ」と思い当たる人も多いかもしれない。

紹介いただいた方に名前は伏せるようにと言われているので、
「六本木のあの寿司屋さん」である。。。
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といえば「はっ」と思い当たる人も多いかもしれない。
紹介いただいた方に名前は伏せるようにと言われているので、
「六本木のあの寿司屋さん」である。。。
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六本木の寿司割烹 ○嘉へ。
カウンター10席、テーブルひとつの
こじんまりとした粋な寿司屋さんである。
まずは先付けに。
空豆。カニ身。のれそれ。

酒飲みに相応しい酒肴からのスタートである。

お造りをいただき、

本命の握り。
どれもネタがよく、かつしゃりも口の中でほっろっとくずれ
絶妙のバランスである。


細巻き。
たっぷりとはいったトロがうれしい。

さいごにはお店の焼印をおした玉。

気さくなご主人の会話に笑わされながら、
おいしい寿司をいただき大満足。
(お店のホームページや、名刺にはご主人の似顔絵が!)
六本木の寿司割烹 ○嘉。
大通りから路地を少しはいった
粋な寿司割烹である。
東京都港区六本木3丁目9-4 ロイヤルビルB1F
クーポン・地図
六本木 寿司割烹 ○嘉
電話 03-5770-5493
東京メトロ日比谷線・都営大江戸線 六本木駅5番出口徒歩2分
六本木 寿司割烹 ○嘉 の詳細はこちら
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六本木アマンド周辺の飲食店情報
本日のキーワード
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六本木 寿司 六本木 寿司 割烹
カウンター10席、テーブルひとつの
こじんまりとした粋な寿司屋さんである。
まずは先付けに。
空豆。カニ身。のれそれ。
酒飲みに相応しい酒肴からのスタートである。
お造りをいただき、
本命の握り。
どれもネタがよく、かつしゃりも口の中でほっろっとくずれ
絶妙のバランスである。
細巻き。
たっぷりとはいったトロがうれしい。
さいごにはお店の焼印をおした玉。
気さくなご主人の会話に笑わされながら、
おいしい寿司をいただき大満足。
(お店のホームページや、名刺にはご主人の似顔絵が!)
六本木の寿司割烹 ○嘉。
大通りから路地を少しはいった
粋な寿司割烹である。
東京都港区六本木3丁目9-4 ロイヤルビルB1F
クーポン・地図
六本木 寿司割烹 ○嘉
電話 03-5770-5493
東京メトロ日比谷線・都営大江戸線 六本木駅5番出口徒歩2分
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六本木 寿司 六本木 寿司 割烹
祝い事があり、銀座の寿司、鮨処 あし田へ。
カウンターとテーブル席あわせて20席たらずの
こじんまりとした空間にジャズが流れる寿司屋さんだ。
まずは生ビールで乾杯。

造りを盛り合わせてもらい、

穴子を白焼きにしてもらった。

ここらでにぎりに。
まずは鯛。

そして赤貝。

うに。

ほかに数種類堪能し、最後のシメに
赤貝のひも巻き。

新橋からほどなくの銀座8丁目。
銀座 寿司 鮨処 あし田。
ジャズの流れる中、ゆったりとカウンターで
飲めるいい寿司屋さんである。
銀座 寿司 鮨処 あし田
東京都中央区銀座8丁目2-12 三沢ビル1F
03-5568-0701
新橋駅より徒歩3分
銀座 寿司 鮨処 あし田 の詳細はこちら
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銀座 寿司 銀座 寿司 カウンター 銀座 寿司 煮穴子
カウンターとテーブル席あわせて20席たらずの
こじんまりとした空間にジャズが流れる寿司屋さんだ。
まずは生ビールで乾杯。
造りを盛り合わせてもらい、
穴子を白焼きにしてもらった。
ここらでにぎりに。
まずは鯛。
そして赤貝。
うに。
ほかに数種類堪能し、最後のシメに
赤貝のひも巻き。
新橋からほどなくの銀座8丁目。
銀座 寿司 鮨処 あし田。
ジャズの流れる中、ゆったりとカウンターで
飲めるいい寿司屋さんである。
銀座 寿司 鮨処 あし田
東京都中央区銀座8丁目2-12 三沢ビル1F
03-5568-0701
新橋駅より徒歩3分
銀座 寿司 鮨処 あし田 の詳細はこちら
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銀座 寿司 銀座 寿司 カウンター 銀座 寿司 煮穴子
またまたチラ見せである。
銀座8丁目の寿司、「鮨処 あし田」 鯛のにぎり。

なかなかいい店であった。
詳しくは後日(笑)
銀座 鮨処 あし田 の詳細はこちら
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銀座 寿司 カウンター 銀座 寿司 宴会
銀座8丁目の寿司、「鮨処 あし田」 鯛のにぎり。
なかなかいい店であった。
詳しくは後日(笑)
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銀座 寿司 カウンター 銀座 寿司 宴会
ちょっとしたことがあり、銀座の寿司「旭川すし久」へ。
カウンター8席のみ、のこじんまりとした寿司屋さんである。

銀座の寿司ということで少し緊張しながら扉を開ける。
L字型になったカウンターに座り、まずはビール。
おまかせで最初は肴を。
タラの白子や、しらうお、に続き、お造り。

甘海老は子持ち。

ビールもすすむ。

そこそこ肴を堪能した後は、いよいよ握り。
まずはイカ。塩がきいてうまい。

少し小ぶりなシャリに、新鮮なネタ。
ここからは解説無用の握りの数々。






すっかり握りを堪能。
こじんまりとしたカウンターで
旭川出身のご主人と、気さくに話しをしながら飲めるいい店である。
※銀座 旭川 すし久 は閉店したそうである。
(2008年3月13日 追記)
銀座 旭川 すし久 ※閉店
東京都中央区銀座5丁目9-19 銀座mcビルB1
地下鉄銀座駅A2出口より徒歩1分
銀座 旭川 すし久 の詳細はこちら
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銀座 カウンター 寿司 銀座 寿司 宴会
カウンター8席のみ、のこじんまりとした寿司屋さんである。
銀座の寿司ということで少し緊張しながら扉を開ける。
L字型になったカウンターに座り、まずはビール。
おまかせで最初は肴を。
タラの白子や、しらうお、に続き、お造り。
甘海老は子持ち。
ビールもすすむ。
そこそこ肴を堪能した後は、いよいよ握り。
まずはイカ。塩がきいてうまい。
少し小ぶりなシャリに、新鮮なネタ。
ここからは解説無用の握りの数々。
すっかり握りを堪能。
こじんまりとしたカウンターで
旭川出身のご主人と、気さくに話しをしながら飲めるいい店である。
※銀座 旭川 すし久 は閉店したそうである。
(2008年3月13日 追記)
銀座 旭川 すし久 ※閉店
東京都中央区銀座5丁目9-19 銀座mcビルB1
地下鉄銀座駅A2出口より徒歩1分
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銀座 カウンター 寿司 銀座 寿司 宴会
仕事関係で銀座の寿司 へ。
日航ホテルのすぐそば、外堀通りに面した
ビルの2階にある高級寿司店である。
この店構え。

中にはいると、大きからず、狭すぎずの
ちょうど居心地のいい空間に、きれいな白木のカウンター。
この雰囲気、そして目の前で繰り広げられる、
板前さんの見事な仕事ぶりに、さすがにデジカメをとりだせず、
今回は料理写真なし、である。
つきだしからして違う。
平目の皮を細かく刻んだものと水菜を和えた小品。
これがうまいのである。
次々と繰り出される、酒肴の数々。
造りのうまさは言うに及ばず、
工夫された料理は酒飲みを唸らせる。
ナガス鯨の自家製ベーコン。
泣ける味である。
あわびの肝とサザエの肝の和え物。
いやいや、酒がなんぼあっても足らん。
この酒肴の数々を紹介できないのはいかにも残念。
最後には握りでシメて、もううっとり。
また連れていってもらいたい店である。
銀座 寿司「神火」(じんか)
銀座8−4−24銀座藤井ビル2F
03-3569-0013
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日航ホテルのすぐそば、外堀通りに面した
ビルの2階にある高級寿司店である。
この店構え。
中にはいると、大きからず、狭すぎずの
ちょうど居心地のいい空間に、きれいな白木のカウンター。
この雰囲気、そして目の前で繰り広げられる、
板前さんの見事な仕事ぶりに、さすがにデジカメをとりだせず、
今回は料理写真なし、である。
つきだしからして違う。
平目の皮を細かく刻んだものと水菜を和えた小品。
これがうまいのである。
次々と繰り出される、酒肴の数々。
造りのうまさは言うに及ばず、
工夫された料理は酒飲みを唸らせる。
ナガス鯨の自家製ベーコン。
泣ける味である。
あわびの肝とサザエの肝の和え物。
いやいや、酒がなんぼあっても足らん。
この酒肴の数々を紹介できないのはいかにも残念。
最後には握りでシメて、もううっとり。
また連れていってもらいたい店である。
銀座 寿司「神火」(じんか)
銀座8−4−24銀座藤井ビル2F
03-3569-0013
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アメリカ大使館の近く、ビルの中に隠れ家のようにたたずむ鮨屋。
溜池山王の「かねさか」である。
この「鮨かねさか」、カウンター7席のみ。
ビルの1階ながら、警備員さんのいる裏口そばにあり、
見つけたときの驚きは大きい。
まずはうにの前菜。
酒飲みには涙の出るような先付けである。

そして、あじの胡麻和え。

焼き物が続き・・・

最後は小ぶりのうまい鮨のオンパレード。




あまりのうまさに、写真を撮るのをすっかり忘れてしまい、
残念ながらごく一部しかご披露できないが・・・
また行きたい店のひとつである。
鮨かねさか
港区赤坂1丁目9-15
03-3589-4412
鮨かねさか の詳細はこちら
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溜池山王の「かねさか」である。
この「鮨かねさか」、カウンター7席のみ。
ビルの1階ながら、警備員さんのいる裏口そばにあり、
見つけたときの驚きは大きい。
まずはうにの前菜。
酒飲みには涙の出るような先付けである。
そして、あじの胡麻和え。
焼き物が続き・・・
最後は小ぶりのうまい鮨のオンパレード。
あまりのうまさに、写真を撮るのをすっかり忘れてしまい、
残念ながらごく一部しかご披露できないが・・・
また行きたい店のひとつである。
鮨かねさか
港区赤坂1丁目9-15
03-3589-4412
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ひさびさにお寿司屋さんへ連れて行っていただいた。
めちゃめちゃおいしい店なので、名前は伏せる。
都内某所にある、カウンターの心地よいお店だ。
まずは、お造り。
はたはたとすずき。

続いて、たこのやわらか煮
細かいお塩でいただく。
めちゃやわらかく、うえからかけたゆずの香りがよい。

マテ貝の塩焼き。
うーん、磯の香りがして美味。
ビールがすすむー。

珍しいところで、ゴーヤとオクラとみょうがの和え物。
これが苦さの中に微妙な粘りとみょうがの爽やかさがまじり
口がさっぱりとしていい。

そして、ここからは解説不要の握りの数々。






と、ここで登場したのが、このシーズンの特権。
「はも松」。はもと松茸を土瓶蒸し煮して、
これには目がないのである。
ああ幸福感。

そしてシメはこれ。
なんと「梅干のにぎり」。
板前さんが梅干をさばく姿は、一見の価値あり。
梅干がまるで魚の3枚おろしのように、
きれいに握りのネタにさばかれるのだ。

梅の爽やかさと、少し甘みのある味わいで、
高級寿司になってしまうのである。
驚き。
なにはともあれ、超満足のお寿司屋さんであった。
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めちゃめちゃおいしい店なので、名前は伏せる。
都内某所にある、カウンターの心地よいお店だ。
まずは、お造り。
はたはたとすずき。
続いて、たこのやわらか煮
細かいお塩でいただく。
めちゃやわらかく、うえからかけたゆずの香りがよい。
マテ貝の塩焼き。
うーん、磯の香りがして美味。
ビールがすすむー。
珍しいところで、ゴーヤとオクラとみょうがの和え物。
これが苦さの中に微妙な粘りとみょうがの爽やかさがまじり
口がさっぱりとしていい。
そして、ここからは解説不要の握りの数々。
と、ここで登場したのが、このシーズンの特権。
「はも松」。はもと松茸を土瓶蒸し煮して、
これには目がないのである。
ああ幸福感。
そしてシメはこれ。
なんと「梅干のにぎり」。
板前さんが梅干をさばく姿は、一見の価値あり。
梅干がまるで魚の3枚おろしのように、
きれいに握りのネタにさばかれるのだ。
梅の爽やかさと、少し甘みのある味わいで、
高級寿司になってしまうのである。
驚き。
なにはともあれ、超満足のお寿司屋さんであった。
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