大井町 燻製キッチン

大井町 燻製キッチン。
JR大井町駅から歩いて5分くらいの路地にある
燻製料理の店。























この怪しげな（？）看板に導かれ、
秘密基地のような燻製キッチンの扉を開けた。

東中野 地熱風

東中野 地熱風。























JR東中野駅すぐにある、燻製料理の店。
私の大好きな「燻製」と、おもしろい「ハイボール」が
あると聞き、東中野の地熱風に訪問。

三軒茶屋 燻製家 Nube

三軒茶屋 燻製家 Nube。

























三軒茶屋駅から商店街を抜け、
こんなところに？　
と思うような場所にある燻製料理の店。

神田 スモークバーベキュー けむり

神田 スモークバーベキュー けむり。
























燻製好きの私としては見逃せない店。
そして、この「仙台牛のにぎり」、も食べたかったのだ・・・

渋谷 あなぐま

渋谷の燻製料理の店、あなぐま。

























かねてから渋谷 あなぐまの燻製料理の噂を聞いて
すっと行ってみたかったレストランバー。

ついに渋谷 あなぐま初訪問である。

三軒茶屋 糧（かて）

三軒茶屋 糧。
三軒茶屋の駅からすぐの、路地にひっそりとある焼酎バー。
























いや、糧は焼酎バーでもダイニングバーでも和食でもなく
酒と酒肴、とりわけ燻製料理を楽しめる店である。

銀座 煙事 豚の燻製ヌクマム煮

私の好きな、銀座の燻製バー、煙事（えんじ）。
























煙事の燻製しょうゆをつかった卵かけごはんもいいが、
いつか食べてみたいと思っていた、豚の燻製ヌクマム煮。

神田 スモークバーベキュー さくら

神田にある燻製の店、スモークバーベキュー　さくら。






















超燻製好きの私としては、
この燻製の店がオープンしたと聞いたときから、
行ってみたくてたまらなかったのである。