新橋 玄品ふぐ 新橋の関

新橋　玄品ふぐ 新橋の関。




新橋駅近くのふぐ料理の店。
玄品ふぐ 新橋の関での宴会だ。

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信濃町でふぐ鍋 ふく・いけす料理 「大漁」

職場の仲間と、信濃町のふく料理「大漁」へ。
ＪＲ信濃町の駅、アトレの中にあるふく料理店だ。

冬の風物詩「ふぐ」。
大阪にいたころは、一冬に３回くらいは食べたものだが、
東京ではふぐはなかなか食べにいけていない。


















東京では「ふぐ」だが、関西や本場下関では「ふく」と
呼ぶことが多い。
いかにも冬の幸せの感じがする。


まずはてっさ。
なんとこれで一人前。

















あまりの感激にアップで（笑）

















続いてはふくの唐揚げ。
これはビールに最高だ。


















そしてメインのふく鍋（「てっちり」ともいう）。


















まずは骨の近くのアラを煮て、
骨までしゃぶる。
この時点で鍋の中にはえもいわれぬ味のだしがでている。































ひれ酒などを堪能し。。。

















シメはもちろんふく雑炊。

















ああ、冬の幸せ。


この冬、もう一度は食べたいものである。。。



ふく・いけす料理　大漁　信濃町店
東京都新宿区信濃町34 ＪＲ信濃町駅ビル（アトレヴィ）2Ｆ
03-3341-1129
ＪＲ総武線信濃町駅より徒歩0分
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