銀座の寿司 鮨処 あし田

またまたチラ見せである。

銀座8丁目の寿司、「鮨処　あし田」　鯛のにぎり。



















なかなかいい店であった。

詳しくは後日（笑）

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銀座のおしゃれな一軒家 鉄板焼 美しょう

なつかしい友人と、銀座のフレンチ＆鉄板炭火焼「銀座　美しょう」へ。

















一軒家の1階はカウンター、2階はテーブルの
おしゃれな鉄板焼である。




















コースもいいが、今回はアラカルトで。

まずは前菜の盛り合わせ。
牛肉のたたき、ほうれん草のキッシュ、アン肝のソテー、など
いろんな味が楽しめる。
















なかでもアン肝のソテーは絶品。

















続いて、フォアグラのソテー。

















なぜかキモ系が続く。。。

















ここで白ワインにうつり、オマール海老のポワレ。
海老の味がじんわりでていてうまい。
















そしてお店のオススメ。
本日は佐賀牛のステーキ。


















やわらかい。



















銀座のフレンチ＆鉄板炭火焼　「銀座　美しょう」
女性シェフの気配りもやさしく、
美味しい味とゆったりとした時間のすごせる
銀座の鉄板焼である。



銀座 フレンチ＆鉄板炭火焼「銀座　美しょう」
東京都中央区銀座8丁目10-5
03-3572-1644
東京メトロ銀座駅Ａ3番出口徒歩5分／新橋駅ＪＲ銀座口徒歩5分
銀座 フレンチ＆鉄板炭火焼「銀座　美しょう」　の詳細情報


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【銀座 フレンチ＆鉄板炭火焼「銀座　美しょう」参考情報】
特別なかたの歓送迎会にオススメ　「銀座　美しょう」



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銀座 美しょう （フレンチ / 新橋）
★★★★☆ 4.0

銀座の寿司 旭川すし久 （閉店）

ちょっとしたことがあり、銀座の寿司「旭川すし久」へ。
カウンター8席のみ、のこじんまりとした寿司屋さんである。
















銀座の寿司ということで少し緊張しながら扉を開ける。
L字型になったカウンターに座り、まずはビール。

おまかせで最初は肴を。
タラの白子や、しらうお、に続き、お造り。
















甘海老は子持ち。
















ビールもすすむ。
















そこそこ肴を堪能した後は、いよいよ握り。

まずはイカ。塩がきいてうまい。
















少し小ぶりなシャリに、新鮮なネタ。
ここからは解説無用の握りの数々。
























































































すっかり握りを堪能。
こじんまりとしたカウンターで
旭川出身のご主人と、気さくに話しをしながら飲めるいい店である。


※銀座　旭川　すし久　は閉店したそうである。
　（2008年3月13日　追記）

銀座　旭川　すし久　※閉店
東京都中央区銀座5丁目9-19 銀座ｍｃビルＢ1
地下鉄銀座駅Ａ2出口より徒歩1分
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旭川 すし久 （寿司 / 銀座）
★★★★☆ 4.0

銀座の寿司屋で。寿司三昧。銀座 凛

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本日は取引先の人と銀座の寿司屋 凛へ。
1階は職人さんの動きが間近で見れるカウンター。
２階は今風の個室になっている。









忘年会駆け込みシーズンで、店は満席のようだった。

本日はおまかせの献立。

・イサギ、キンメ、カワハギの薄造り
・白子焼きぽん酢醤油
・太刀魚焼き
・飛龍頭
・おまかせにぎり

にぎりは、生いくらからはじまり、まぐろ、あおりいか、穴子、白身、うに
途中でかますの焼いたののほぐし身を、
焼酎のおともに、ということではさんでくれたのが嬉しい。









最後は味噌汁とおいしいお茶でシメ。
銀座だが中心地から少し離れているせいで、
比較的リーズナブルに楽しめる。

誰かとゆっくり語るにはいい店である。


銀座 寿司 凛
東京都中央区銀座1丁目6−6
03-3538-7775
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ぎんざりん （寿司 / 銀座）
★★★★☆ 4.0

新橋で意外な鉄板焼に出会う 円居（まどい）

新橋　鉄板焼　円居

「鉄板焼」に目のない会社の人といってきた。
新橋（の裏通り？）にこんなおしゃれな店もあるんだな、と再認識。

まずは生ビールを注文。ビール命の私としては、ここの生ビールのように
キメの細かい泡は大好きである。それだけで店のこだわりを感じてしまう。
つきだしとしてでてきた料理も、季節の素材がうまくつかわれていて、
これまた酒飲みには大歓迎。

頼んだ料理は以下の如し。

○赤こんにゃくのカルパッチョ 　700円
○香り五種きのこ醤油焼き トリュフオイルで 　1,800円
○焼きアナゴ寿司のバルサミコソース 1,200円
○黒毛和牛ヒレステーキ 　5,000円
○香りきのこの焼き飯 　1,500円

秋のきのこをふんだんにつかい、トリュフと醤油が異常にマッチし、
香りきのこの一品は、なんとも言いがたい素晴らしい味であった。
もちろんヒレステーキは極上のやわらかさで赤ワインにベストマッチ。

たまにはこういう贅沢もいいなぁ。
メニュー金額を足すと結構な額だが、でてきたものの美味しさと素材、
そしていやらしくない程度に気の利いたサービスは、＠7000で満足できるもので
あった。

それにしてもトリュフときのこ、この組み合わせは忘れがたく、
これを書きながらまた行きたくなってしまうのは困ったものだ。。。

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