赤坂のおいしい和牛料理 さんだ

先週末突然アクセスがあがってきたので、なんで？　と
思っていたら、どうもテレビで赤坂の和牛料理さんだがとりあげられたらしい。

赤坂 和牛料理さんだ訪問の様子はこちら
（赤坂のうまい店　和牛料理「さんだ」）











毎週土曜日昼の12：00から放送されている、
日テレの「メレンゲの気持ち」で
大鶴義丹さんオススメの店（６月９日放送） として
とりあげられたようだ。

（義丹さんオススメの和牛料理
　　日テレ「メレンゲの気持ち」HP記事はこちら）


たしかにここの和牛料理はうまい。

あらゆる部位を食べさせてくれるが、
最後のラーメンがまた格別なのである。










長年お世話になったあの方は、郷里の長崎へ戻られたが
その後お元気だろうか・・・。

そんなことを思い出しながらまた行きたい
赤坂見附の和牛料理さんだ　である。


赤坂　和牛料理さんだ
港区赤坂3丁目19-3
03-5570-1129
銀座線赤坂見附駅から徒歩2分
赤坂　和牛料理さんだ　の詳細はこちら


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和牛料理 さんだ （牛料理 / 赤坂見附）
★★★★★ 4.5

銀座で焼肉 焼肉醍醐 銀座店

銀座で仕事があり、帰りに同僚と焼肉で宴会。
和牛の焼肉、醍醐 銀座店へ。

12月。
銀座の街はもうクリスマス、宴会シーズンである。





















席へつくやいなや、焼肉を注文。
とにかく肉好きの同僚たちだったので、
ビール以外は、ひたすら焼肉。

まずは、ネギタン塩。

















ネギを巻くようにして焼いて
















食べる。

















和牛カルビ。
いい肉だ。

















野菜にまいて、辛い味噌をつけて食す。
うーん。ビールがすすむ。。。

















裏メニューのハラミ。
















さっそく焼く。



















これもやわらかくて最高だ。


ちなみにメニューにないものはその日の仕入れで
あったりなかったりするものらしいので、
お店の人に聞いてみるとよい。


和牛の塩ユッケ。
これも塩がきいていて、最高のビールの友である。
















たらふく焼肉、たらふくビールで
ひとり6000円ほど。
銀座の一等地ではなかなかリーズナブルだ。
宴会にいい個室もある。



銀座　焼肉　醍醐　銀座店
東京都中央区銀座5丁目2-1 銀座東芝ビルＢ2Ｆ
03-5568-2929
地下鉄 銀座駅Ｃ1出口より徒歩1分
ＪＲ・地下鉄有楽町線　有楽町駅銀座口より徒歩5分
銀座　焼肉　醍醐　銀座店　の詳細はこちら


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代々木 しゃぶしゃぶ 今半

仕事仲間と代々木のしゃぶしゃぶ今半へ。

いきなりだが、ここの肉は絶品である。

注文は白鷺コース（8400円）。
有名なたんしゃぶや、黒豚しゃぶしゃぶ、和牛しゃぶしゃぶの
3種を味わえる贅沢なコースだ。

のっけからピークはやってくる。
つきだしでだされた肉の刺身。





























プレミアムモルツの生ビールとともに食する。



















おおっ。。。この味は！
なんでも牛一頭から1キロぐらいしかとれない貴重な部位を
刺身にしてだしているそうだ。
もう最初から絶頂モード。


続いて名物のたんしゃぶ。
これまたすごい。
















さっとお湯をくぐらせるくらいでしゃぶしゃぶし、
とうみょうをおなじくしゃぶしゃぶして、
お好みの塩をかけて食す。






























この塩がなんと8種類。
にんにく塩、バジル塩、唐辛子塩、黒胡麻塩
レモン塩、ゆず塩、黒胡椒塩、梅塩。
















それぞれにうまみがあり、
にんにく塩とバジル、唐辛子塩を混ぜるとこれまた絶品。


お次は黒豚のしゃぶしゃぶ。
特製のごまだれは甘ったるくなく、豆板醤をいれて
さらに味が引き締まる。


















ポン酢は薬味にほんの少しのにんにくを。
酢のカタサをやわらげて、とてもいい味になる。















そして霜降り和牛のしゃぶしゃぶ。
見事な霜降り。
















このままでも食べられる新鮮さ。
おもわず端っこをポン酢で食する。
強烈にうまい。
















そして肉はくるくるとお箸で巻いて、
しゃぶしゃ・・・（「ぶ」までいかないくらいレアで食べるのがおいしい）















シメはこれ。
いままでダシのでたスープで、ラーメン。
















塩味、ごまダレの2種類で食べる。
幸せな気分である。





























最後にみかんのシャーベットと、コーヒーのデザート。















そしてこれ。
爪楊枝の先が青い。
なんとミントが塗ってある。














こんなところにも店のサービス精神が生きている。
おいしいものを最良の状態で、最新の心配りでという
お店のポリシーが随所に感じられる。

しめて1万ちょいと値段を聞くと高いが、
十二分に価値はある。
自分へのご褒美に、年に何度か訪れたくなる
素晴らしい店である。


しゃぶしゃぶ亭　代々木　今半
渋谷区代々木1丁目45-4 山陽ビルＢ1Ｆ
03-3370-8565
ＪＲ代々木駅西口徒歩5分　小田急南新宿駅より徒歩3分
しゃぶしゃぶ亭　代々木　今半　の詳細はこちら



追記：
多くの方々も今半のこと書いていらっしゃる。
どれを読んでもおいしそう。。。


ちょっと高めのしゃぶしゃぶ (代々木 今半)

代々木のしゃぶしゃぶ屋さん

しゃぶしゃぶ亭『代々木 今半』

牛さん豚さん



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赤坂のうまい店 和牛料理「さんだ」

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長年お世話になった方の送別会で、赤坂の和牛料理「さんだ」へ。
ここはいろんな和牛のモツをメインに、珍しい部位をふくめ、
おいしい肉料理をだしてくれる。

1階はカウンター　8席ほど。
2階は座敷になっていて、4人卓×２、2人卓×１の
こじんまりとした雰囲気。

メニューは自信のおまかせコースのみ。

◎アキレス腱のポン酢仕立て
◎ミノのゴマ味噌あえ
◎大動脈のゴマポン酢










◎和牛のつくねスープ









続いて酒飲みにこたえられない生もの系
◎和牛のハラミ刺身（わさび醤油で）








◎ハツの刺身（酢味噌で）









◎レバーのたたき（胡麻油と塩で）










◎煮込みテール
◎ほほ肉のシチュー









◎焼き肉

◎タンしゃぶ（絶品！）









◎シメのラーメン
　　たんしゃぶのだしがなんとも味わい深く、ついついお替りを・・・










◎デザートは胡麻のアイス

・・・・いやぁ。堪能。
コースはおまかせのみ＠6000円。
肉好きなら絶対価値あり。

赤坂　和牛料理さんだ
港区赤坂3丁目19-3
03-5570-1129
銀座線赤坂見附駅から徒歩2分
赤坂　和牛料理さんだの詳細はこちら

こちらの記事も参考にさせていただきました。


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和牛料理 さんだ （牛料理 / 赤坂見附）

★★★★★ 4.5

赤坂の街で肉三昧。和牛料理 さんだ

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接待の街、赤坂で和牛を堪能した。
店は通りから路地を入ったところにひっそりとある。













１階は白木のカウンター、２階は座敷らしい。

座ってビールを注文すると、おきまりのコースが始まる。
お通しからはじまり、生肉がなんともいえず美味しい。
みただけでは（？）というような肉もあるが、全て和牛のどこかの部分。

初めてだと大将が肉の部位について丁寧に説明してくれる。
思わず「へぇ〜」という珍しい肉がたくさん。
しかもとろけるようにおいしいのである。

終盤には肉を焼いてくれるのだが、これがまた最高。
それだけで普通の人は満腹だが、
シメにはラーメン。これがうまい。

＠6000円コースなので、値段だけをみればやや高めだが、
この美味しさはやみつきになりそう。

また行きたくなる一軒である。

赤坂　和牛料理　さんだ
東京都港区赤坂3丁目19-3
03-5570-1129
銀座線赤坂見附駅より徒歩2分
赤坂　和牛料理　さんだの詳細はこちら

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東京 代々木 しゃぶしゃぶ 今半

いってきました。代々木のしゃぶしゃぶ今半。
噂にたがわぬ美味しい肉。。。

まずはビール。ここのビールはなぜか美味しい。肉に対する期待感だろうか。
コースはいろいろあるが、「極上和牛タンのしゃぶしゃぶ」と「極上黒豚のしゃ
ぶしゃぶ」、極めつけに「極上和牛のしゃぶしゃぶ」をオーダー。

最初に出てくるお通しも気が利いていて、酒飲みにはうれしい。
肉への突進をしばし我慢してビールを飲る。

てっさのように、タンのしゃぶしゃぶをあさつきに巻いて、8種類の塩から
お好みのものを選び、食す。うーん、やわらかい。もともとさっぱりしたタンにあさつきがさらに爽やかさを
まし、いくらでも食べれそうな感じではありませんか。

同行のふたり、早くもトロケた感じで、ガシガシしゃぶしゃぶとビールに突撃中。
黒豚まではおいしいビールで通していたが、和牛の時点で赤ワインに変更。
やわらかい高級肉がなんとも赤にあう。
肉とビールとワインをたっぷり堪能した後、そのエキスがでたスープでラーメン。
これがまたたまらんのですわ。。。

お店の方も親切にオーダーのアドバイスや、8種類の塩の解説してくれます。
カップルも接待サラリーマン（？）も自分へのご褒美族（今回の我々はこの手合
い）も
みな肉の柔らかさに表情も緩んでいるのは気のせいか。

JR代々木駅から歩いて10分ほど。少しにぎやかなエリアからはなれるので不安に
なるころ
ビルの1階に看板が見える地下1階。
階段を一段おりるたびに肉への期待も高まる今日この頃。
きっとまた行ってしまいます。

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